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新品種紅玉桃 耐撞又香甜
Apr 28th 2014, 19:40

黃延湖手上的台農四號品種紅玉桃，十分可口。
記者宋柏誼／攝影
4月起進入水蜜桃盛產期，東勢區農民黃延湖種出新品種水蜜桃，口感與一般不同，軟硬適中，吃起來相當有Q度，7年前跟農委會農業試驗所配合，成功孕育出台農4號的「紅玉水蜜桃」，市面上已可買到。

「真的很Q又軟硬適中，跟普通的不同」遊客陳小姐表示，第一次吃到紅玉水蜜桃，很興奮，在市場買的水蜜桃都是軟軟的，不然就是太脆；但是紅玉果肉很甜且很有彈性，本來還以為是進口的，原來是本地種的。

黃延湖數年前開始學種新品種，終於種出如嬰兒臉頰紅潤的水蜜桃、吃起來飽滿多汁且香氣逼人。

他表示，「這種桃子很堅強，像鋼鐵人一樣！」一般水蜜桃不耐碰撞，倉儲時間短，但紅玉不但風味好又容易存放。

他說，照顧水果就跟自己的孩子一樣，真的很費心。最怕碰到下雨或是酸雨，幸好今年氣候不錯。

農試所的溫英杰博士說，水蜜桃果肉柔細多汁，受廣大消費者喜愛，但柔軟的特性卻也容易在採收及販售過程中損傷，會造成農友很大損失，才研究出台農4號的品種。

每顆水蜜桃甜度平均在13度左右，一棵樹頂多1千顆，產期至5月中旬，果園沒有冷凍冰箱，堅持現採現送。電話：0920-523722。

黃延湖手上的台農四號品種紅玉桃，十分可口。 / 記者宋柏誼／攝影

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