Apr 29th 2014, 13:30, by gochi2100

作者gochi2100 ()

看板Food

標題[食記] 台中 三十年老店 九冠樓石頭火鍋

時間Tue Apr 29 13:30:53 2014

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1JNftFLt ] =============================================================== 店名：九冠樓迷你火鍋 地址：台中市西區美村路一段231號 電話：04 2301 9478 營業時間：17:00~賣完為止 價位範圍(每人)：170~250 消費時間:103/04 =============================================================== 圖文網址版:http://ppt.cc/BTz0 即便天氣熱 吃火鍋仍是不變的選擇 九冠樓開了很久 我卻從來沒注意過 冏 (說得好像我是台中市民一樣 我是每個禮拜都跑去台中吃東西的冏化郎 夢想是房子買在台中 但現在只夠買紙做的房子吧= = 自我介紹完畢) 牆壁上有菜單 就幾種口味火鍋 跟單點火鍋料 最貴的250 比較特別的神仙爐 是火烤兩吃 坐定位後老闆就會問你要啥鍋 原本我想吃燒酒雞 老闆阻止我說 天氣很熱吃這個不好吧QQ 我說那麻辣鍋 老闆又說很辣哦 我又被成功勸退 於是乎兩人都點了基本的豬肉鍋 點完鍋 老闆又迅速拿了醬料來讓你加 沙茶是原本就放在桌上的 蒜末、辣椒、蔥花是放在老闆那的 加完就會拿走 有提醒辣椒很辣 再來就是一連串的煮(炒)火鍋行程 首先 會先幫你圍鐵片、石頭鍋倒油 炒些基本的辛香料 放入肉 再撈起放在盤子 再來放高麗菜 倒入高湯 滾些時間 剛剛炒好的料再放回來 大功告成! 哈 一切感覺很忙碌 但以上這些都是老闆幫你用好好 你就坐著等著吃XD 吃的過程中老闆會不時來調整火侯 他好忙唷 就真的只要負責吃就好 碗盤看得出有歷史痕跡 彰化之前也有一間石頭火鍋 也是用這餐具 比較特別的是肉是醃過的 可惜它倒了 這裡主食是手工白麵條 那天胃口不佳竟然把這盤拱手讓給同行的 回家看別人食記發現 沒吃到這麵好像很不應該阿(哭) 它的高湯很甜 是蔬果熬出來的那種甜 不是常見的昆布高湯 (話說我現在也不太相信可以一直加湯的火鍋店 高湯能良心到哪裡去) 然後客官相信您也注意到 這分量不太多 (它門口的招牌:九冠樓迷你火鍋 真的是迷你) 要吃飽可能要加點白飯 隔壁先生點了兩碗白飯 又吃了兩盤白麵 他說有夠飽XD 我會把這間店定位成 家常小火鍋店 雖然當天天氣很熱 但生意還是很好 感覺都是附近上班族下班來吃 都是常客的感覺 口味不錯 價格還能接受 如果是住附近我應該會三不五時就來吃一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.115.166 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1398709711.A.577.html

→ mjkluio789:上次要點神仙爐，老闆也跟我説那個不好吃不要點.... 04/29 08:20

→ MESUMI:還可以只是衛生環境就…例如抽屜小強 04/29 11:34

※ 編輯: gochi2100 (112.105.115.166), 04/29/2014 13:34:01

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