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消保處抽驗29件市售、學校用不鏽鋼食用容器抽查結果，有7件市售商品含錳量過高、9件學校用餐具錳含量過高。
記者蘇健忠/攝影 |
行政院消保處今日公布抽驗29件市售、20件學校用不鏽鋼食用容器抽查結果，有7件市售商品含錳量過高、近半數也就是有9件學校用餐具錳含量過高。消保處消保官王德明表示，這些查出材質含錳量超出國家標準的餐具，但不代表使用時就會溶出錳，只有在不鏽鋼食刮傷和裝酸性食物時才有可能溶出錳，家長們不用過度擔心。
消保處表示，已發函教育部提醒全台各國中小，營養午餐所使用的不鏽鋼餐具，建議使用國家標準CNS8499-304系列，300系列中的304則是最穩定和最安全的不鏽鋼餐具。
錳含量超標的學校用不鏽鋼餐具包含彰化縣的石牌國小所用的不鏽鋼餐盒、新竹縣湖口鄉信勢國小賓士隔熱便當盒、新竹縣精華國中隔熱碗、新竹縣精華國中不鏽鋼隔熱便當盒、彰化縣國聖國小專利便當盒、彰化縣成功高中不鏽鋼餐具組、高雄市楠梓國小不鏽鋼碗、高雄市佛公國小不鏽鋼碗、金門縣中正國小不鏽鋼碗。
市售部分，鍋之尊的韓式飯碗、電木柄火鍋大、雅緻可愛茶壺、尊品不鏽鋼布萊克琴音壺、三箭牌不鏽鋼寬邊團圓鍋、台式11.5CM磨砂隔熱碗、特厚磨砂碗共7項錳含量過高。
王德明解釋，不鏽鋼分為200、300、400系列，200系列錳含量稍高、300系列含有鎳的含量稍高、400系列鉻含量高、適用於刀具和醫療用具。
消保處表示，49件都未全都未驗砷、鉛及鎘等重金屬；但共有16件樣品不屬於國家標準材質結構，有19件標示不清。
在商品部分標示違規部分，多半是未標示生產製造商、進口商、產地別、製造日期等，經濟部中部辦公室已依商品標示法第15條規定廠商6月30前限期改善，屆期不改善者，將處新台幣2萬元以上20萬以下罰緩，並可按次連續處罰到改善為止。
認識不鏽鋼
不鏽鋼按其化學成分分類，可分為 「鉻不鏽鋼」和「鉻鎳不鏽鋼」兩大 系統。雖然鎳、鉻並非是不鏽鋼的必 要元素，然而鎳、鉻具耐腐蝕、不易 氧化的特性，在鋼中添加一定比例的 鉻和鎳之後，可幫助原本鏽鋼器皿具 有程度不一的耐酸、耐熱和耐蝕性， 這也是為何在一般不鏽鋼器皿中普遍 添加鎳、鉻的原因。
依SAE steel grade(美國自動機 工程學會總會)相關規範，不鏽鋼器 皿細分為大家所熟知的200 系列、 300系列、400系列、500系列和600系 列，其中300、400系列大多用在鏽鋼 器皿，200系列是工業用途，或者家 中的門窗鋼門等。
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