Jun 9th 2014, 10:05, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 可斯里咖啡烘焙~自家烘焙的細緻美學

時間Mon Jun 9 10:05:47 2014

店家名稱：可斯里咖啡烘焙 消費時間：2014年/6月 店家地址：台南市北區海安路三段908號 店家電話：06-281-8066 營業時間：PM12:00-PM9:00 公休日：週三、週四 ★圖文版網誌 http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/370360961 ----------------------------------------------------------- 可斯里店址位於《海安路x北成路》交叉口大樓旁，這一帶近年來蓋了不少大 樓跟住宅，加上附近花園夜市人氣加持，不少店面也陸續在這周邊展店。 既然是標榜咖啡店，想必其Cafe類的飲品選擇自是不少，不過小弟這次再訪2 次點的餐點都跟嘎逼無關，完全是衝著店家用的《手沖壺》而來，這也是採店 的樂趣；一間店吸引你消費上門必有其原因，就來看看這壺子裡裝的是什麼東 西。 可斯里也提供餅乾跟麵包，但麵包部份是用粉絲團留言的方式限量發售。 有興趣的格友可至店家粉絲團參考看看；另外這裡的咖啡杯跟茶飲的杯子個人 以為也極具特色，老闆會針對飲品種類來選擇杯子給客人飲用。 店家咖啡為自家烘焙，喜愛喝單品的朋友，如果跟我一樣是門外漢也可以詢問 老闆告知其喜好口味，來挑選適合的豆子，另外這裡也供應義式咖啡系列、冰 熱茶、輕食點心，低消為一杯飲品。 兩訪消費如下︰ 熱抹茶拿鐵$100、起司野莓蛋糕$70、冰伯爵茶(壺)$120 抹茶拿鐵 其實店員端上前來嚇了一跳，沒想到能在此看到《龍貓》蹤影，我想店家本身 並非講究圖案跟拉花為主的咖啡廳，大概是老闆看到我拍照時進入瞎忙狀態， 選上這杯讓我放慢步調，果真誠意十足。 店家抹茶粉是採用日本進口，為了營造日式風味也採用陶碗呈現。這杯抹茶拿 鐵喝起來抹茶味道大於奶香味，無糖的口感也帶出抹茶微苦、帶有香氣的溫醇 感，再加上Totoro加持，小弟可是快門足足按了五分才捨得喝下。這時腦海完 全是Totoro Totoro Totoro Totoro。。。 野莓起司蛋糕 野莓自身的酸甜味道加上起司微微香濃的滋味相當有層次，不會過甜爽口不膩 嘴 冰伯爵茶 茶壺其實就是我此行重點，也是讓我迅速二訪的主因，因為這裡使用的Chemex 咖啡壺，只要是Menu上面有標示(壺)字都是用此咖啡壺當容器，也因為這樣愛 喝紅茶的我自然是首選伯爵茶來壓壓驚。 伯爵茶是採用英國知名的百貨公司Fortnum&Mason的品牌茶款， 高貴典雅的茶香，喝起來清新順口，冰飲類的紅茶也能享受像喝熱飲般的頻率， 讓我對於喝茶美學又有更深的見識。 店家除了咖啡豆為自家烘焙，麵包跟甜點也是All Made iN 可斯里，再加上附 近皆為住宅區，午後來喝下午茶的婆婆媽媽不在少數而且多半是熟客，下次也 決定來搶一下麵包試其風味口感。 整體感覺 這次結合兩訪可斯里的食記介紹，讓我印象最深刻的必屬咖啡壺跟店家選用的 杯子，在台南很少咖啡店讓我對於茶飲部份如此回味；未提及的餅乾也有其水 準、環境氛圍都讓人相當放鬆的享受，這裡也許不是很有設計感的空間，但絕 對是細膩度到位的自家烘焙咖啡館。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.60.89 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402279550.A.F9D.html

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