不肖業者遭起訴、衛福部前部長邱文達下台，原以為餿水油風暴已告一段落，不料下任部長還不知道在哪裡，頂新集團旗下正義油品「維力清香油」又爆出混摻飼料用油。到底這齣讓國人食不下嚥的黑心油實境恐怖秀何時才能落幕？還有多少顆食安未爆彈？民眾無語問蒼天。

邱文達臨別時，以「往前走的列車」形容人生，他在南港轉車，換跑道了；只不過他下車了，但國內食安列車卻持續暴衝失控，讓人寢食難安。食安事件連環爆，衛福部長頓時成了爛缺，誰接到這個燙手山芋，誰倒楣。

細數過去幾任衛生署長，除了楊志良來自公衛領域，其餘皆具醫師背景，在面對健保困境、重大疫情來襲時，都能得心應手，唯獨在食品安全問題上失了準頭。

食安問題已折損了兩位部長，前衛生署長林芳郁上任才三個多月，就因大陸毒奶粉事件下台；邱文達雖在任三年多，處理過塑化劑、瘦肉精美牛、順丁烯二酸酐化製澱粉、銅葉綠素混油等食安事件，堪稱老手，卻還是在餿水油風暴裡栽了跟頭。

外傳下一任衛福部長並非來自醫界，而是食品科技專才。然而，不肖業者為了賺取暴利，昧著良心，大賺黑心錢，正義油品絕不會是國內最後一家被抓包的油廠。可預料的是，國內食安列車仍將駛在地雷區，下一任部長很可能因為另一次食安事件，屈辱下台。

食安地雷一次清不完，從正義油品事件可看出，中央跨部會橫向聯繫失能。民進黨立委在9月中旬就提出飼料用油混摻至食用油的疑慮，當時甚至直接點名正義油品，但農委會卻未深入追查，衛福部食藥署也鬆懈怠慢，未能即時拆除這顆未爆彈的引信。

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