在業者和立委抗議「新竹米粉」變「新竹炊粉」，恐讓百年歷史老牌成絕響後，這項規定上路第一天就出現轉圜空間；食藥署副署長姜郁美表示，食藥署不是鐵板一塊，只是希望米粉中有米，不要讓民眾吃到沒米的，至於如何標示都是可以協商的。

姜郁美說，今天傍晚前將研議標示字樣，會兼顧傳統招牌名稱、法規及民眾權益。

今天起，食品標示新法要求業者要如實刊載食品成分，只有百分百純米製造的才能稱為米粉，米含量不到五成，不能稱米粉，只能稱為「炊粉」，否則將以標示不實開罰。

國民黨立法院黨團上午記者會，姜郁美說，品牌價值和地域性名產，是不可放棄的傳統和價值，鳳梨酥也是在她的手上推的，至於品名是不是可折衷？食藥署不是不可改變的。

姜郁美說，國民黨立委建議在標示上加註就可以，例如新竹米粉、西螺米粉等傳統名稱，早已享譽國內外，若含米量較低，可在新竹米粉等字樣後面，括弧寫明含米量及調和米粉等字樣；但完全未含米者，仍不能宣稱新竹米粉。對項建議食藥署會納入研議。

姜郁美說，食藥署的立場很清楚，就是希望讓消費者購買時，可以了解購買的產品內容到底為何，只要擬出一個共通性、且消費者可以接受的原則即可。

國民黨立委呂學樟說，新竹米粉有其品牌價值 ，就像公司商譽一樣，新竹米粉是因為新竹的海風及製程，與米的成分多少並未有絕對關係；新竹米粉外銷產值超過30億元，連大陸山寨版的米粉都也刻意打著新竹米粉的旗號，沒想到食藥署竟然要以一紙行政命令，將百年傳統產業棄之如敝屣。

立委吳育昇建議，應對新竹米粉採名稱從寬，標示從嚴的折衷之道。

姜郁美表示，會審慎考量立委的建議，在兼顧傳統沿用已久名稱的文化歷史性，以及民眾權益、法規執行等狀況下，訂出最適當的標示方法。

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