May 26th 2014, 13:38, by suching128

作者suching128 (香奈兒女孩)

看板Food

標題Fw: [食記] 大社，豬心冬粉 <台灣第一家鹽酥雞旁>

時間Mon May 26 13:38:44 2014

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1JWW3chr ] 作者: suching128 (香奈兒女孩) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 大社，豬心冬粉 時間: Sun May 25 22:40:33 2014 各位高雄版的大家晚安囉， 以下是香奈兒公主有圖無音樂網誌，歡迎進來享用： http://suching128.pixnet.net/blog/post/179620905 以下本文開始： 日期：2014/ 05 / 24 時間：PM 19:30 店名：豬心冬粉 地址：高雄市大社區中山路 營業時間： PM 17:00 ~ AM 01:00 這一家豬心冬粉並沒有自家的店名，唯一立在地板上的『扛壩』就是寫著『豬心冬粉』四個字。 簡單的攤販、簡單的店面、簡單的裝潢，沒有過多的裝飾，食物卻是一流的美味。 當香奈兒公主要返回台南老家時，當天的晚餐一定是和家人來這家店用餐。 而每一次點餐的內容，一定是滷肉飯、豬腳、豬尾巴、綜合湯、燙青菜。以上這幾道菜。 以下為各位食客們介紹，這一家店的美食餐點。 10401342_456913691078702_2134924839405052442_n 其實就是南部所稱的肉燥飯。 來到這一家店，一定要試試看他們家的滷肉飯。小碗，40元。 香奈兒公主推薦程度：100% 台灣國民美食之一，滷肉飯。這也是香奈兒公主愛吃的國名美食之一。 滿滿一碗的肥肉搭配上少許的瘦肉，配上店家自製的滷汁，一整個就是胃口大開。 怕胖的女孩們，更別擔心。因為滷肉飯上的魚酥降低了肥肉的油膩，因此不會有滿嘴油膩的感覺。 白米飯的軟硬度，每一次來用餐時，都保持在軟硬適中。 再搭配上滷肉的醬汁，並不會把白飯變成過軟的口感。 有些店家的肉燥飯或滷肉飯，淋上滷汁，白飯就會變得有點過軟。但是這家店的滷肉飯，反而雙雙加分了。 10363352_456913637745374_7417132900262107854_n 香奈兒推薦程度：100% 每一次和家人來這家店用餐時，豬腳是必點的餐點之一。 帶皮的豬腳，滿滿的膠原蛋白徹底地豐富了女孩們彈嫩的肌膚。 而Q嫩的豬腳，豬皮也是煮到適中的口感。軟嫩中，帶著Q度。 加上店家淋上的醬汁，以及搭配上蒜頭的嗆辣感，豬腳真的是美味到極點。 10409406_456913617745376_4897950015216335762_n 香奈兒公主推薦程度：80% 為什麼這道餐點並沒有得到推薦100%呢？其實沒什麼原因。 這道菜有一定的美味程度，但是並不是有它特殊之處，一定要推薦給各位。 因此，它的推薦分數只有80%。 當初在點豬尾巴時，還以為會是整盤QQ軟軟的長條狀豬皮， 結果上菜時，才打破了香奈兒公主的迷失。 帶著些許的豬皮，豬肉配上醬汁，很適合當魯肉飯的配菜。 有時候吃起來，豬肉會有些乾柴的口感出現。幸好有豬皮陪襯，才解決了乾柴的部分。 但跟豬腳比起來，似乎遜色了一些。但是?一次來到這家店，依然會點來食用。 10338830_456913667745371_5388026320201670826_n 大份 100元 香奈兒推薦程度 100% 在這個湯品之中，可以一次吃到所有好吃的豬內臟。裡頭有，豬腰只、豬心、豬肝。 有些人會不喜歡吃內臟，是因為無法接受內臟所帶來的腥味， 但老闆藉由薑絲和麻油，讓腥味不曾出現在這碗湯品中。 腰只尤其軟嫩，豬心的嚼勁，豬肝的脆度，三個在這碗湯都有其特色。 好喝的這碗湯，每一次也都被解決的一乾二淨。 每一次，在這家店裡面，一定是撐飽著肚子才走出店家。每一樣餐點都美味到極點。 下一次，還想要嘗試的是豬心管，有機會再更新給食客們了解。 希望大家會喜歡香奈兒公主的食記分享。希望你們喜歡這一次分享的店家。 有機會一定要去試試看喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.233.205 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1401028838.A.AF5.html

推 TNmp5 :好吃!太晚去可能有些會賣完了 05/25 22:41

推 amou1030 :這碗肉燥飯未免太貴了 05/25 23:03

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: suching128 (114.47.81.93), 05/26/2014 13:38:44

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