May 24th 2014, 18:37, by churky

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 新竹芎林--甕窯雞（新竹風城店）

時間Sat May 24 18:37:45 2014

餐廳名稱：新竹芎林--甕窯雞（新竹風城店） 消費時間：2014年/5月 地址：新竹縣芎林鄉富林路二段729號（竹東交流道旁） 電話：0989581777 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/368091980 會來這家店真的是臨時起意的， 因為有印象竹東有一家來自宜蘭的甕窯雞， 所以這天一起床就查了一下地址，發現離家裡還不算太遠， 因此就特地由竹北開車過來吃午餐， 也才發現原來這邊還算是芎林鄉的範圍，而不是印象中的竹東。 這家店目前有三家分店， 分別是宜蘭礁溪總店、嘉義中埔店與新竹風城店， 共同的特色都是位於高速公路交流道旁， 交通方便又有附設大停車場， 對於要來用餐的人相當的方便，因為不需要考慮交通停車的問題， 這家的特色之一就是，所用來烤雞的烤爐， 本身就領有智慧財產局的專利證書， 第一次看到賣烤雞的店家還自己去申請專利的，實在是滿厲害的， 招牌本身還有商標註冊，店家對於自己的商譽還真的是滿注重的。 ▼ 新竹風城店還滿大的，用餐區的座位數相當的多， 大致上分為有冷氣的室內區，與開放空間的室外區， 大熱天的時候還是以室內區為主，室外區因為比較悶熱， 因此會定時的在外圍噴水降溫。這家店的用餐流程比較特別， 先在外頭跟服務人員拿取桌號後，再進去先點餐結帳， 接著找到自己的餐桌後，就可以等著美食送上桌了。 ▼ 這家店標明是古法製造，以30年的獨家口味為號召， 招牌上頭還說明全台為一五項專利雞，看起來真的很厲害， 如果外帶的話，會用精緻的紙盒盛裝，送禮自用都很合適。 ▼ 這家店的隔壁就是7-11的飛凰門市，號稱是7-11的旗艦店， 店面超級大的，有一半的空間都拿來當作座位區，因為空間大， 同時也附設了超級大的停車場，這家店有賣北海道霜淇林， 吃完烤雞後，來這邊吃個霜淇林解解油膩最合適了。 ▼ 在兩家店面的後方就是大停車場，有幾十個車位提供， 這個停車場是7-11與甕窯雞共用的， 雖然說非本店消費的車輛計次收費500元， 不過其實停車場也沒有人在管理， 加上隨便去7-11買個東西就可以了， 因此也等於是完全沒有限制的停車場。 ▼ 來這邊自然是要來一隻招牌甕窯雞了，雖然只有兩個人， 但還是要點一隻，如果是油蔥雞的話就可以只點半隻， 其他還有很多的菜色，或許是店內就是專買雞肉的， 因此在菜單上頭幾乎看不到其他的肉類， 大部分都是蔬菜與海鮮居多， 基本上每一種菜色都在200元到300元之間，部分還有100多元的， 人多的話，分攤下來其實還滿便宜的。 ▼ 店門口就有一大堆的烤爐，後方料理台上頭有著掛好的一隻隻的雞， 直接放入烤爐中就可以烤了，烤一隻機的時間大約要花40分鐘， 因此人多的時候，或許要等一陣子才能吃到烤雞吧！ ▼ 店內的特色之一就是有提供免費的竹筍湯， 因此在店內的菜色中也是看不到湯類的， 除了菜由服務人員送上桌外， 其他的餐具、手扒雞手套、竹筍湯都要自取， 還有放置打包用的塑膠袋與提袋，一樣也是由客人自取來使用， 點好餐後，就上桌等著享用了。 ▼ 溫泉白飯，這個名稱是菜單上頭寫的， 到底與溫泉有什麼關係我也不知道，大概是總店位於礁溪溫泉鄉， 所以才用這個命名吧，總之吃起來就跟一般的白飯一樣， 光吃雞的話比較難吃飽，只好用這個白飯來提供飽足感了。 ▼ 野薑花炒蛋，這個是點菜的時候，店內推薦的菜色， 聽說也是店內的招牌菜之一， 由於芎林這個地方離橫山內灣也滿近的， 因此一般人對內灣認知的野薑花料理，在這邊也可以吃到， 這個炒蛋還不錯，有很重的野薑花味道， 只不過這樣子一盤要200元，好像有點小貴的感覺， 但是還不錯吃，可以試看看。 ▼ 扁魚蝦米白菜魯，這次點的是小份的，只要130元， 上頭有大量的沙茶醬，食用之前要先拌勻後， 讓沙茶醬的味道與白菜混在一起，這道菜真的是點對了， 份量非常多，而且魯得相當入味，很下飯的一道菜。 ▼ 店內的招牌甕窯雞，一隻要價650元， 這家店的雞比起一般量販店大賣場來說，體積要大上一號， 在份量上應該是足夠，依據網站的說明，採用的是純正放山雞， 每一隻雞的重量為3斤4兩，端上桌時，除了一整隻雞外， 還有其他的佐料也是一起上桌的。 ▼ 這個烤雞聞起來相當的香，烤雞用的柴火是龍眼木， 外皮烤得酥脆，還有部分香料留在外皮上頭， 這樣的一隻雞兩個人吃其實太大隻了， 大概5至6人應該是比較剛好的份量，雞肉還滿嫩的， 尤其是雞胸肉的部分，不會有一般澀澀的口感， 雞腿肉就更不用說了，相當的好吃。 ▼ 附上一雙工作手套，因為剛烤好的雞還滿燙手的， 因此先戴上這個工作手套後，在戴上店內無限量提供的手扒雞手套， 扒雞時就比較不會燙了。 ▼ 這一小碗是烤雞滴出來的油，可以在吃雞肉的時候沾著吃， 雖然滿油膩的，但是有一股烤出來的香氣， 混著雞肉本身，很特別的口感。 ▼ 旁邊還有一些蒜頭可以配著雞一起吃， 這個蒜頭看起來是炒過的，也還滿香的。 ▼ 沾雞肉的調味粉，這個調味粉感覺上似乎有加了一些中藥藥材在裡頭， 好像是八角還什麼之類的味道，雖然雞肉本身就算直接吃也很夠味， 但是加了調味粉會有更特別的味道。 ▼ 店內提供的免費窯控脆筍湯，湯頭還不錯， 裡頭還可以吃到脆脆的竹筍片。 用餐資訊： 地址：新竹縣芎林鄉富林路二段729號（竹東交流道旁） 電話：0989581777 官方網站：http://www.0918717288.com/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.178.174 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400927868.A.40D.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.