Oct 10th 2014, 12:03, by survivorsc

作者survivorsc (炫)

看板Food

標題[食記] 米其林也懂拉麵!--札幌拉麵「一粒庵」

時間Fri Oct 10 12:03:41 2014

餐廳名稱：一粒庵 消費時間：2014年/9月 地址：北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル　 電話：011-219-3199 營業時間：11：30-15：00 17:00-21:00 每人平均價位： 1000日圓 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：元氣味增拉麵 官網：http://ichiryuan.com/ 推薦圖文好讀版: http://ppt.cc/jXno 字多純文字版 到一級拉麵戰區札幌，當然不能錯過其中的人氣名店啦~~!!這次選中了位於札幌 車站附近僅此一家絕無分店的長龍名店「一粒庵」，還是2012米其林北海道特別 版推薦的拉麵店，身為豚骨拉麵熱情擁護者得我倒要來看看札幌味增拉麵有什麼 過人之處!! 地點離車站很近從ESTA和東急中間走過再過一條馬路右手正前方大廈B1美食街 裡面就到了 Google街景圖 紅圈處就是了勇敢走下去~ 日本好多神店都藏在這麼不起眼的地 方喔 一粒庵的廬山真面目現身~晚上八點多還是有不少人排隊 其實美食街其他居酒 屋顧客也不少 一粒庵官網: http://ichiryuan.com/ Tabelog 3.59分呢: http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1001190/ 大約等十來分終於到門口啦 店內當然一如往常的不大 走還算木頭裝潢質感的拉麵店裝潢 跟一般拉麵店一樣有吧檯看廚師工作區和餐桌區可以選擇 桌子旁邊的配料筷子也一應俱全當然還有一大壺冰茶 Menu拉麵的選項不少點了最有人氣的元気のでるみそラーメン(元氣味增拉麵) 小750日元 上菜了~竟然有半熟的炒蛋!!配上豆芽菜,青蔥,辣椒末讓人食指大動阿!! 近照喬這湯的顏色湯頭夠濃厚阿好喝!!(不過沒啥味增味) 拉麵是較粗的麵雖然 一般我喜歡細的 不過到覺得這湯頭配粗拉麵有嚼勁更合理 本來想PK以往的拉麵看有沒有辦法躍升成新心目中No.1 不過吃了才發現根本 味道不一樣 要自成一個新部門為王!!我覺得非常好吃!~有種把哨子麵作成湯的 感覺(這樣形容有Low嗎XD) 算是其他地方少見的特殊好味道 整碗吃不到15分鐘就快見底啦 然後內心一直在想「回台灣還要怒吃哨子麵」~~ 真的覺得兩者老闆可以交流一下 台日友好~ 我就愛這味阿!!(PS當初狂吃至一半 時不知為什麼忽然停下來照了這張意味不明的相XD) 最後老闆例行的還會送蛋的抵用卷下次可以用~~當然帶回台灣保留 如果下次來 札幌還會去吃的!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.69.55 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412913824.A.EE9.html

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