批踢踢實業坊 Tainan 板: Re: [問題] 台南的小吃店沒冷氣的原因？－

Blogtrottr

批踢踢實業坊 Tainan 板

Sep 5th 2014, 02:46, by kuopohung

作者kuopohung ((風之過客)在場的缺席)

看板Tainan

標題Re: [問題] 台南的小吃店沒冷氣的原因？

時間Fri Sep 5 02:46:28 2014

※ 引述《ChuChuCat (ChuChuCat)》之銘言： : ※ 引述《Alex286541 (Miharu)》之銘言： : : 各位台南人大家好 : : 小弟要請教各位問題(就是標題) : : 我很喜歡台南的環境 : : 但是帶家人來玩時卻發現這邊的小吃店大部分都沒有裝冷氣 : : 開店時段也很特別(不是很早就是很晚才開) : : 對我們外地人來說實在不便每次到最後只能跑去吃連鎖餐廳或肯德基真的感到灰頭土臉 : : 請你們幫小弟解惑 : : 感激不盡 : 冒險回一篇，我覺得台南人做生意沒禮貌的非常多 : 上禮拜去善化夜市，吃了在轉角的某一間藥膳排骨 : 點餐的時候很多人排隊外帶，老闆只有兩個人有點忙不過來的樣子， : 我點了ABCD，結果等了半天只有AB有來，老闆完全忘記我有點CD， : 好吧那就算了 : 但是老闆一直優先做給外帶的客人！！！！！！ : ？？？？？？？？？？？？？？？？？ : 我親眼看到排在我後面的客人都拿走餐點了， : 我卻還要在位置上空等，在等待的過程我非常的不耐煩， : 因為我覺得如果你要這樣搞那我他媽何必排隊？？ : 最後吃完結帳的時候最誇張， : 我拿著錢走到櫃檯問老闆，請問這樣多少錢， : 不誇張我站在那裏超過10秒沒人鳥我，我100%確定老闆有聽到， : 因為我就站在他旁邊問他！！ : 你說生意忙沒有手收錢那當然沒關係， : 但是老闆是完全連問都不問，我好像空氣隱形人一樣完全被無視 : 一般來說正常的邏輯不是應該跟客人講一下拍謝等我一下嗎？？ : 後來我直接大聲的問他阿你是要不要收錢啦 : 他才一臉不爽的說95阿 : #*$%##*&(我差點翻他桌 : 不過我下次還會再去吃一次， : 如果他還是用這種態度我一定拍拍屁股不付錢走人， : 這種爛態度也有辦法做生意，完全不能理解老闆在想什麼 : 回到正文我要說的是這種態度在台南我覺得根本就是常態 : 老實說我認為這是競爭力不足的現象， : 在其他都市我從來沒有遇過這種情形， : 我住過台北、新竹、中壢、台中 : 每一個城市隨便一間店給我的感覺都是比台南「有規矩」 : 至少一間店老闆做事情有應有的概念跟邏輯， : 對待客人也是客客氣氣不會讓人這麼想翻臉。 : 在台南吃小吃店，沒冷氣就算了， : 店裡蒼蠅蚊蟲一堆的我吃過好幾間， : 上菜用摔得我也遇過好幾間。 : 有開冷氣的也不見得好，那次店裡只有我一桌客人， : 剩下的全部都是老闆的親朋好友，三個女人霸佔電視在那大呼小叫的聊天 : 想像一下歐巴桑聊天的方式你就知道店裡有多吵， : 老闆在外面忙完之後還進來店裡加入戰局一起大聲聊天 : 這種店你吃得下去？ : 抱歉我是沒辦法。 : 再講個更扯一點的，我去不知道哪裡的路上吃肯德基，知名連鎖餐廳哦， : 結果點完餐坐到位置上大傻眼， : 整個桌上全部都是炸雞屑屑，完全沒有清理 : 地上還有一坨炸雞，長滿了螞蟻超級噁心， : 我受不了去櫃檯請服務人員來清理一下桌面， : 來了一個阿妹阿，他拿著抹布幫我擦桌子， : 結果竟然用另外一隻手去接抹布擦下來的碎屑， : 而且噴的到處都是，還噴到我放在另外一張椅子上的包包 : 這種服務方式你敢信？？？？ : 我在其他城市從沒遇過這種情況，在台南馬上中獎。 : 另外在大賣場公德心也是很有限，大學生搞這種事情不覺得丟臉嗎 : http://ppt.cc/i95i : 好手好腳的我是不知道幹嘛坐在推車裡面， : 如果真的斷手斷腳也可以坐輪椅阿，有必要這樣？ : 前天去逛家樂福遇到一件事情，一個死小孩滿世界大吼大叫亂跑 : 後來推個玩具車撞到我老公，腳都破皮了， : 我罵了那個小孩快一分鐘媽媽才姍姍來遲， : 後來罵完媽媽還以為她會改進，至少管好自己的小孩 : 結果去樓下的時候又看到那死小孩，還是一樣大吼大叫跑來跑去 : 這種素質真的不敢恭維。 : 在這裡住了一陣子我感覺台南不是不好，而是一點競爭力都沒有 : 大家都過著一種很舒服很輕鬆的日子，跟越南柬埔寨那裏給我的氛圍很像， : 試想這種方式去大城市有辦法生存嗎，更別提國際化了。 : 做生意要開不開的，開了店又隨自己意思，真的把店裡當自己家 : 在馬路上騎車瘋子一堆，兩段式左轉？安全帽？那是什麼？ : 台南版的鄉民抱歉，我不是有意要攻擊台南 : 但是這真的是台南給我的感覺， : 在台北不曾遇到的情況一個月內全發生，讓我非常震驚。 : PS.有認識圖裡的同學麻煩告知他一下，請他不要再這麼做了。我以前在楊正補習班補過數學他的論調跟你的相似，講的話比你的文章更有邏輯而且更精緻但是這種論調卻大有問題怎麼說? 1.因為這論調只是看表面，看形式而已，而不是看本質 2.缺乏更深入的探討問題與討論基礎預設，就舉例來說台南的名產為何能成為名產? 為何生意會興隆而且存在七八十年以上? 難道是因為服務好嗎? 假若如此，那每家店只要訓練出好的服務生就好了對吧? 那怎麼還能成為名產? PS: 還是你要說所謂的名產就是打廣告打得兇而且服務特別好，這種店台南倒是有不少不過幾乎都是觀光客才會去就是了 3.忽視根本的問題就好比先進的管理方式是建立在一定品質的產品的基礎上一定品質的產品卻又跟文化和歷史有關(看待事物方式，如何思考問題，思考的問題) 而且管理方面的知識又和文化有關(就好比典型的麥當勞化，各位可以去查一下) 只是否定文化，然後以普遍性單一標準的外在形式框架套在所有類型的事物而不顧本質，這到底能做出多好的產品? 對拉，廉價工業產品做的多量也大但做不出好產品沒有這些基礎只有講管理，只有講競爭力，那只不過空談而已，而且也會妨礙真正的發展 PS: 台灣會有今日的問題就是被這些人害死的 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.33.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1409856391.A.27D.html

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions