Aug 24th 2014, 23:52, by pitasi

作者pitasi ()

看板Food

標題[食記]【首爾】首爾第一餐：345烤肉

時間Sun Aug 24 23:52:09 2014

餐廳名稱：345烤肉 消費時間：2014年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：首爾惠化站(內外標題皆請附上地區！) 網誌版：http://goo.gl/DTX0tR 旅行的第一天總是特別勞累，先是處在一個驚慌馬亂的時刻，東西南北也都 還傻傻分不清楚，偏偏這時五臟廟頻喊餓，只能又累又餓又亂地覓食去。 從金浦先回到東廟站的Studio Tong，check in 之後行李一丟，又以衝刺速度奔往惠化站，準備來吃正宗韓國烤肉。不過， 要吃到美食之前還有一個考驗，就是找到店家！查到的資料是說三層肉.com 在惠化站4號出口附近，非常好找啊，連我看地圖也像是在這條路裡面，這條 小路反覆走了兩次，看盡所有招牌，就是沒有.com的，心想該不會第一天就 吃不到想吃的餐廳吧？（頭頂好多烏雲）又拐出小路，走回大馬路，但越想 越奇怪，決定嘗試第一次在首爾問路。 迎面而來一對年輕時髦的情侶，我迎上前，拿著列印出來的店家資訊與地圖 給他們看，他們先是疑惑了一下，跟我說走錯方向了，說是看到pizza店沒有 ？pizza店那條路進去耶。向他們道謝之後，跟在他們身後往回走，邊走邊碎 念：「他們說的地方就是我們剛剛找了一輪都沒有看到啊...我們不找了啦， 隨便找間店吃飯，肚子好餓喲 bla bla bla。」眼見那對韓國情侶也走進小路，跟著走進去，看到那位時髦 的韓國女生拿出手機也在查地圖，我就湊上去看，她說：「對啊，應該是這 裡沒錯，但是怎麼找不到呢？」正當我們四人在路邊七嘴八舌討論時，有位 韓國大叔先是用韓文跟那對情侶說話，說完之後韓國大叔用中文跟我們說： 「店家是一樣的，只是店名改了！」我再次確認之後，開心謝謝情侶們的幫 助，準備進345（改名之後叫345）祭祭我那不耐操的五臟廟啦！ 問路心得：第一次在首爾問路時有點緊張，迎面而來很多人，不知道該問誰 好，後來問了這對韓國情侶，他們先是很驚訝我向他們問路，他們拿著地圖 研究非常久，不斷彼此討論該往哪邊走，當下我有種「唉，這對應該不知道 在哪裡」的心情，最後他們告訴我大概是在哪邊，跟他們說謝謝，我也準備 往回走。未料那對情侶並不是直接離開，而是走到我們要找的店那邊，看到 這裡我在心裡大驚！最後，他們確認我們有找到要去的店家才離開。是不是 就感心！ 帶著愉悅的心情走進345，發現是間很歡樂的餐廳，因為我發現在餐廳裡的每 個人都是笑著。裡面是使用熱情紅色系，一上桌，會說中文的服務員立刻上 前為我們點菜，因為我不吃肥肉，請她推薦了兩樣肉，分別點了五花肉、牛 排肉（規定每人一定要點一種肉品），受到韓劇影響，加上現場很多人點真 露，就豪氣的真露來一瓶，原本想說點肉而已會吃不飽，想要點個麵，服務 員說不推薦，叫我不要點，（還有這樣實話實說的服務員啊！）而我們也真 乖乖聽話，沒有再加點了。 來這裡用餐多是韓國人，我們去的當天，只有我們這桌是外國人，有啦，後 來看到有位韓國女生跟一位外國男生也來用餐，妹妹得意地說：「這家超道 地！只有本地人知道呢！」只見每桌都是吃吃喝喝大聲笑，用餐氣氛非常歡 樂。 三個小菜，左邊是一種醃過的葉子，中間是洋蔥絲，右邊是牛蒡絲。因為都 是醃製過，所以不管是單吃或是包著肉一起吃，都很有味道。 真露本人來了！每次看韓劇，劇中人物老愛吃飯時配真露，喝完之後又臉部 表情豐富，嘖嘖嘖的。沒想到我們喝下的第一口，臉都皺成一團，也是嘖嘖 嘖的，韓劇真的沒有騙人哪。不過真露有點烈，我們這瓶只喝三分之一就喝 不下去，還是保持清醒飯飽後前往下一站。 加了冰塊的冷麵是贈送的！沒有看錯，這一大盤，加了很多生菜、麵條、堅 果的是free。這麵我們先是攪拌均勻後食用，真是太好吃，有點辣又不會太 辣（別忘了我是連吃沙茶醬都覺得辣的人啊～），生菜也很新鮮，不時吃到 堅果，那種冰冰脆脆的口感很特別。 這個烘蛋也是贈送的！送上來時，非常疑惑，咦？明明沒有點烘蛋，後來才 知道是贈送。這烘蛋的做法就比較簡單，僅以紅蘿蔔跟青蔥點綴。用湯匙挖 一口，立刻熱氣四竄，整個餐桌都是蛋香，剛上桌的烘蛋非常燙口，要小心 吃啊。 烤肉前，先加炭火，再架上新的烤肉架。抽煙管離超近，所以這家雖是烤肉 店，但店家中完全沒有煙霧瀰漫，吃完身上也沒有烤肉味。 牛肉來了！ 345超貼心，會有服務員幫忙烤肉，我大概只翻了一次而已吧，顧著吃冷麵、 烘蛋，服務員伶俐地用剪刀將肉片剪成小塊，再慢慢火烤，專業的果然就是 不一樣，肉不但沒有烤焦，連熟度都剛剛好，一口吃下真的超滿足。 這是豬五花，烤五花之前，也有換鐵網噢。忙著吃，沒有拍到豬五花下爐的 樣子。妹妹說她喜歡豬五花，吃起來焦焦脆脆，吃起來很香。而我則偏愛烤 牛肉，但兩種都很好吃，不分軒輊。 -- 遊「韓國」系列文章： http://pitasi.pixnet.net/blog/category/2647761 旅行；閱讀；攝影；公共議題；流浪；走山；音樂；藝術；明信片；生活；深呼吸 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.109.122 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408895532.A.DDF.html

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