69歲旅美資深名模杜愛蒂最近返國出書《彩色蔬食新主義》，推廣健康飲食，由於她22歲就舉家移民，可能已被許多觀眾遺忘，但時尚界好友可沒忘記她，包括包翠英、陳淑麗、沈曼光，甚至同學周丹薇，全都來幫她寫序，還不定期聚會，她開心仍受到老友肯定。
 
談起杜愛蒂，年輕一輩不管是模特兒或一般民眾可能不認識，但她15歲就進入華視演員訓練班，16歲當模特兒，成名的早，而且她很有生意頭腦，投資繽繽服裝公司，19就當老闆娘，時尚教父洪偉明，當年就是透過包翠英介紹，成為杜愛蒂的重要幹部，但杜愛蒂之後賣掉公司，22歲移民美國，離開台灣早，放下模特兒光環，到美國重新開始。
 
當年170公分，43公斤的杜愛蒂，精於養生，已年近7旬的她，體重依然是驚人的52公斤，三圍更是36E、26、36的美魔女身材，問她能夠維持窈窕的秘訣？她說：「因為照顧兩個小孩，本來就有烹調的習慣，後來家人腸胃出問題，醫生交代要用純天然食材烹煮食物，我開始研究如何煮出最健康的食物，剛好媽媽也是江浙菜高手，結合中西的手法，讓我在美國受到肯定。」於是她回國後，接下的工作與時尚連結少，而是推出關懷人們健康的《彩色蔬食新主義》。
 
杜愛蒂不僅擅於健康蔬食養生，對教養小孩也很有一套，長女Andrea從小到大都是全A成績，大學3年就念完，十足績優，目前才29歲，已是餐飲顧問公司總經理，26歲兒子Alex則在Vegas 最頂級五星Hotel擔任副理，已經結婚，且老婆剛懷孕，杜愛蒂開心等著當時尚阿媽。
 
從小成績不錯，年輕就當上名模，兒女又成材，她自己後來也攻讀到夏威夷大學畢業，人生勝利組名單肯定有她，但28歲的那段婚姻，卻是她人生唯一的挫折，由於跟前夫個性理念不合，婚姻短短維繫6年就畫下句點，直到現在都沒再婚，女兒也鼓勵她追求自己的理念與幸福，她才決定回台出書走生命亮點。有關杜愛蒂蔬食主義相關內容，也可參考她www.eattydu.com網站，便可知端倪。（葉文正／台北報導）
 
 

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