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[食記] 嘉義．林森東路_花山東蔥油餅

Jun 6th 2014, 20:26, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．林森東路_花山東蔥油餅

時間Fri Jun 6 20:26:01 2014

餐廳名稱：花山東蔥油餅消費時間：2014年/6月地址：嘉義市林森東路265號（林森國小對面轉角）營業時間：14:00~賣完（約18:30）圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75264654 在林森國小對面有不少令人好奇的小攤。除了人氣店家米腸香腸、已拜訪過的「超好吃脆皮紅豆餅」外，還有就是這家花山東蔥油餅。為完成連線（什麼鬼），於是找機會來到蔥油餅攤。　　蔥油餅一份約四分之一張，原味二十五元，加蛋、九層塔則為三十元。因為抵達時已近收攤時間，老闆娘索性三份全賣了（梭哈？），算六十元。然後我就吃撐了。　　由於店家早已起鍋放置，現不現吃應無所謂，便拎著回家品嚐。　　這家的蔥油餅帶點厚度，屬有嚼勁麵香的類型。外層部份帶酥度，不知剛起鍋時的口感會否再好些。蔥花份量一般，因此香味略缺。店家只輕灑了椒鹽，正合己意，向來不慣被醬料弄得溼軟的餅身。　　加蛋版本差別度不大，伏貼餅身的熟蛋，讓整體嚐來頗有蛋餅的氣質。　　如以這種大張蔥油餅來說，目前在嘉義市區還不算有嚐到特別驚豔的版本，有機會再來多尋覓好了。延伸閱讀：嘉義．啞煎蔥油餅 http://blog.yam.com/larle/article/66572548 嘉義．民生南路山東蔥油餅 http://blog.yam.com/larle/article/62410142 嘉義．九代蔥油餅 http://blog.yam.com/larle/article/48771155 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.101.106 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402057563.A.40C.html

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