May 30th 2014, 22:53, by flower3

作者flower3 (周花花，呷吧沒？)

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標題[食記] 台南-富盛號碗粿、金得春捲 兩大必吃美食

時間Fri May 30 22:53:52 2014

餐廳名稱：富盛號碗粿 消費時間：2014年/5月 地址：台南市中西區西門路二段333巷8號 電話：06-2274101 營業時間：7:00-17:00 每人平均價位：$30 推薦菜色：碗粿 餐廳名稱：金得春捲 消費時間：2014年/5月 地址：台南市中西區民族路三段19號 電話：06-2285397 營業時間：8:00-18:00 每人平均價位：$35 推薦菜色：春捲 網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/135929780 國華街早是台南有名的美食一條街 靠近民族路的兩間老店，更是觀光客指名必訪小吃! 富盛號碗粿的地址雖然登記西門路 但店門口在國華街上唷，遠遠就可看到排隊人潮 老店的位子現在多以外帶為主 想要內用的人可以轉個彎到民族路上的新店面 從前老舊裝潢換上新裝 加入台南文創元素，有著嶄新一面 富盛號只賣兩樣東西：碗粿和魚羹 我心中最棒的台南魚羹是阿鳳浮水魚羹 所以這趟只單純品嚐碗粿 碗粿---$30 用瓷碗裝著更添一分懷舊感 現在好像沒有提供竹籤，改用金屬叉子 或許也是要給大眾更便利的吃法 米漿混著醬油蒸煮，色澤偏深黑 上桌前再淋上醬油膏，即大功告成 裡頭有豬肉、蝦米、蔥酥、香菇等等 幾乎每一口都嚐得到滿滿配料 碗粿本身Q彈好吃，調味雖重但不失米香 唯一比較可惜的是有點冷掉了 或許是為了因應龐大假日人潮所以大量製作 記億中的富盛號碗粿，似乎更加Q彈有勁 加入新元素的富盛號 提供消費者更棒的用餐環境 如果能更注重品質上的把關，推薦指數絕對更高啊！ 金得春捲是永樂市場旁有名的散步美食 沒有提供內用座位，大小也很適合邊走邊吃XD 台南的春捲其實也就是潤餅 只在於做法上、餡料有些許差異 口味上的不同各自擁有許多愛好者 熱門名店如金得春捲，清明時節更是一捲難求 金得春捲包裹的內餡非常多 全都攤在料理台前，透明化讓顧客了解 目測大概有高麗菜、皇帝豆、蛋絲、豬肉片、豆干、蝦仁、香菜等等 最後再灑上糖粉與花生粉，若不習慣台南太甜口味，可選擇少糖唷 店員熟練地包好春捲後，會在煎鍋上稍微煎一下 讓外皮有著微微焦香和脆度，挺特別的 金得春捲---$35 不專業目測size約有15公分 包著滿滿配料，沉甸甸地非常紮實 一口咬下都是蔬菜的鮮甜，營養也滿分 值得一提的是，菜類的處理上水份有瀝乾 所以短時間內蔬菜的水份不會把餅皮弄濕 味道非常清爽，更方便邊走邊享受美食 散步台南美食 不妨從金得春捲開始吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.79.50 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401461635.A.F29.html

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