May 25th 2014, 20:14, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Tainan

標題Fw: [食記] [南區] 豪記臭豆腐

時間Sun May 25 20:14:15 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JWTv-z- ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台南小吃][南區] 豪記臭豆腐 時間: Sun May 25 20:13:46 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/tofu76.html 消費日期:2014/02 ( http://goo.gl/lU4XLd ) 前陣子發現台中的江豪記悄悄收攤了，這時候就想到台南這家跟他打對 台到打官司的豪記臭豆腐。兩家店的恩怨情仇我想網路上資料很多，有 興趣研究這一塊八卦的人請自行搜索-豪記 江豪記XD ( http://goo.gl/Aw0wiW ) 豪記店址就位於永華路跟夏林路交叉口，鄰近新天地這邊相當好找~ ( http://goo.gl/erxdfQ ) 店內用餐環境還算寬敞舒適，我還記得當年豪記選在某年的元旦當天 開幕，每天排隊的人潮很誇張，現在應該已經回歸正常型態~ ( http://goo.gl/OBuFj0 ) 平時主推晚餐消夜，家日則增加午間時段。店裡的豆腐料理琳瑯滿目， 連霜淇淋都是用豆腐做的唷。 ( http://goo.gl/PuFb74 ) 只是為了嚐嚐味道，所以這天帶了50元一份小的炸臭豆腐跟70元的麻辣 鴨血煲。比較特別的是這家的炸豆腐還可以自行選擇三分、五分、七分 三種熟度。 ( http://goo.gl/JvBSym ) 酥炸豆腐外帶盒十分精緻，這樣一份50元包裝就佔去不少成本吧? ( http://goo.gl/ukOhcR ) 小份的豆腐只有四塊，豆腐的厚度較厚，上頭鋪有蔥絲，旁邊有泡菜。 ( http://goo.gl/zK4iO7 ) 醬料另外以小包裝附上，客人可以回家自己斟酌使用。醬汁是台南臭 豆腐常見的醬油水，跟我們中部喜歡用醬油膏不太一樣。 ( http://goo.gl/X4e7Ub ) 我這次帶的是七分炸的，吃起來會比較酥脆。如果喜歡吃軟一點可以 選擇三分或五分。 ( http://goo.gl/pzbxE6 ) 再來這是麻辣鴨血煲，一碗70元。 ( http://goo.gl/xIVi0x ) 碗裡的臭豆腐咬開之後發現，裡面的氣孔都吸滿了醬汁，入味程度就不 用我多說了~ ( http://goo.gl/TRSjgc ) 鴨血頗嫩，大腸頭也滷得很入味，是滿好吃的鴨血煲，天氣冷的時候 來上一碗真的是一大享受喔~(去吃的時候是過年前後，天氣真的有冷~) 更多臭豆腐 ( http://goo.gl/bgMX2w )請大家參考喔~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 豪記臭豆腐台南旗艦店 台南市夏林路1號 06-2221010 營業時間: 週一~五 16:30~24:00 週六、日 11:30~24:00 刷卡:不可 停車場:無 交通方式:搭乘台南市公車(0左)(6號)在水萍塭公園站下車，對面即是豪記臭豆腐。 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/rVrHmN ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.50.26 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401020030.A.F7E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (61.224.50.26), 05/25/2014 20:14:15

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