Mar 13th 2014, 21:28, by sharonfood

作者sharonfood (雪倫情報局)

看板Food

標題[食記]台中 從路邊攤起家的彩姨客家菜

時間Thu Mar 13 21:28:47 2014

餐廳名稱：彩姨客家菜 消費時間：2014年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台中市北區忠太東路82號 電話：04-2205-0025 營業時間：1100-1430 1700-2130 每人平均價位：300 可否刷卡：不可 有無包廂：有 推薦菜色： 話說剛知道彩姨這家店時，我們一直抱著觀望態度，怕踩雷 直到有一次忍不住查了一下評價，發現口碑還不錯 既然如此，我們某日就放膽進來吃，而且一吃成主顧 還特別請過公公婆婆小姑小叔來吃，大家也都覺得菜好又實惠 完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/103527733 來到彩姨必點就是鵝肉，只是和一般客家菜提供桔醬不同 彩姨還是提供蒜蓉醬，讓愛蒜的我吃的很過癮 彩姨的鵝肉之所啾西，肉質也嫩，是因為特別挑8斤的鵝 熟度足，肉質才會甜，這一盤很快就被掃光 連小小朋友都嚼的很開心 別擔心，他沒吃下去，只是咀嚼著鮮甜肉汁 不過有句成語說的好【樂極生悲】 這位小小朋友因為太盧最後被罰面壁 XD 菜脯蛋是很家常的菜 但餐廳大火力的爐子煎出來的就是特別好吃 其實九層塔煎蛋也很好吃 ^^ 酥炸大腸處理的很好，不腥不騷 選的大腸夠厚實，油炸過後外皮酥但裡面仍軟 加上葱青的加持，再沾些許胡椒鹽 只能說：真好吃 ^^ 彩姨的小黑板會寫一些當天的有魚 這天點了煎午魚，午魚的肉質細，但不是水水的那種 是有一點紮實，又不會韌的口感 炸過後皮酥肉嫩，很有我的緣 這天點的苦瓜排骨湯，按理應該要點福菜湯 但上回吃過，覺得不是很愛福菜 這回點苦瓜排骨清清爽的，還不錯 有人想吃麻油腰花所以點了這道 但不是我要說，腰花真是一道空虛的菜 雖然我知道腰花貴，而且處理起來很費工 但是看似很大盤但其實泰半都是杏鮑菇 口感也沒有印象中的脆 不過你知道，自從食安問題後，我都會自動連想成： 以前脆可能是泡了什麼東西 現在不脆可能吃起來比較健康 雖然感覺五更腸旺和客家菜搭不上什麼關係 不過彩姨煮的算好吃，鴨血酸菜大腸都有入味 豆瓣醬也鹹香有味，很是下飯 因為在座有正在發育的年輕人，覺得還意猶未盡 又幫他點了盤炒飯，味道是調理的還不錯 但油加多了些，要是再收乾些會更好 對了，有一次吃到彩姨的悶筍，超級好吃 拿煮鵝高湯燜煮的麻竹筍，又香又甜 只可惜是冬季限定菜，而且不是每天都有 @@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.61.241

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