Aug 15th 2014, 23:57, by hofep

作者hofep (璇)

看板Food

標題[食記]新北新莊。台西蚵仔麵線～激開24H不打烊！

時間Fri Aug 15 23:57:05 2014

餐廳名稱：台西蚵仔麵線 消費時間：2014年/8月 地址：新北市新莊區公園一路148號 電話：02 2997 7045 營業時間：激開24H 每人平均價位：百元內 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色：蚵仔麵線、臭豆腐 網誌24H不打烊圖文版: http://hofep.pixnet.net/blog/post/30267668 無音樂請安心服用美食 新北新莊。台西蚵仔麵線 激開24H不打烊～便利商店24小時營業不稀奇，但是你有看過蚵仔麵線小吃店被客人苦求 到營業24H的嗎? 讓你從早吃到晚都不用怕沒東西吃(只要不要剛好碰到店公休) 敢吃十碗不用錢～這是從開店一開始就打出的噱頭，目前屹立了24年，只要挑戰成功不只 免費還有致贈百元禮金,有自信的大胃王不妨來吃一下 從小到大必吃口袋店～這是如果朋友來新莊找我，我一定會推薦的口袋店，只要嘴饞就會 想去報到而且愛呷美食的我應該不太會讓朋友吃到雷 能夠被我碎念三次以上的店，肯定好吃！ (尾巴驕傲得翹高高中) 最好例子就是苦主被我養到都覺得新莊有小台南的感覺因為東西好吃又便宜，還地靈人傑 正妹多上述句子他敢說不是鐵定被我扁XD 總之，是我自己很喜歡的一家美食小吃，所以硬是想和大家分享 從我有記憶裡以來台西蚵仔麵線就默默地開在新莊了，每次只要家庭聚會訂購附近的必勝 客披薩或是嘴饞的時候 我就會來台西蚵仔麵線報到，因為雖然客人多，但因為是小吃所以送餐超快的不太需要等 待享用 而且吃完會覺得超開胃意猶未盡的，回家吃披薩都可以多搶幾塊XD ! ! ! 是一家距離懶鬼不太遠的別院廚房，通常我會點臭豆腐、蚵仔麵線、碗粿和肉圓，因為不 太愛喝熱湯所以點菜就少了點 不過如果身上只有有限的零錢還有肚子，臭豆腐是我的最愛一定要點，我從一開始還沒漲 價的30元就開始吃了，每次都吃得超滿足der～ 一開始其實真的沒有24hr不打烊，是因為熟客一直央求營業時間可不可以拉長才會決定比 照小七 而且只要你敢在限時之內挑戰吃十碗，就不用付錢，之前在牆上還有好漢簽名榜超有趣的 不過，我這個肚子不爭氣的傢伙還是乖乖掏出錢小孩比較實際吧~嗚嗚 除了不時有客人外帶 內用的生意也很好哦 ! 不管外來客還是附近住戶在用餐大有人在，就算都已經是晚上 八點的這個時間 而且而且.....你發現了嗎? 沒錯！台西蚵仔麵線有虔誠的禮佛習慣，不只是牆上的掛軸還是直接在店內供奉神明，都 有虔誠信仰的影子 每年有固定的1天還2天還會停止營業提供煮食奉素食料理:油飯、麵線還有臭豆腐、、、 除了算是對於佛祖的一種誠心，像我媽媽剛好有空也會去索取食用算是一起吃素食的小小 心念還有滿足口腹之慾這樣 肚子餓了，趕快飄回來座位上等著大吃 台西是採取先點餐→等待每位送上桌→最後再拍拍肚子滿足去結帳的方式 台西蚵仔麵線、碗粿、臭豆腐彭湃上菜囉～～～今天就吃這三味！ 招牌蚵仔麵線(小碗) 撒點青翠蔥花看起來就好好吃 以40元的價格來說真的是物美價廉超讚的，小碗蚵仔麵線的蚵仔竟然就給了7~8顆，嗨啊 (就知道還沒漲價才35元的時候是如何嗨到爆炸簡而言之就是爽XD) 很多蚵仔麵線的主題可能會偏離成"大腸"麵線，但是我家鄉地盤的台西蚵仔麵線偶很確定 就是蚵仔麵線 有這麼大顆蚵仔的麵線，能不叫蚵仔麵線嗎? 胖嘟嘟的蚵仔每天從台西直運，堅持不泡水的純粹鮮味 咬下去真的有青有甜，咬下去還能感覺蚵仔的甜美汁液在召喚你而不是吃到腥味 連大腸都好吃 ! 其實我自己沒有很愛吃內臟類的東西，除了覺得部位太奇怪的話，我就會不由自主地跳過 而且很多豬大腸都有一股豬的騷味讓我無法接受 台西的大腸有用中藥去入味，吃起來好香又Q彈沒有腥味，意外讓我還滿喜歡的 麵線則是有吃麵線糊的感覺，勾芡得甜甜的很有南部的感覺，整體風味恬淡 麵條兒吃起來順滑但卻不是軟爛，每次都會覺得吃小碗的好像不太夠 而我個人的獨門吃法就是加點辣醬，原味的蚵仔麵線稍嫌口味溫和了點 加點辣醬提味感覺更開胃 臭豆腐，這丟系哇ㄟ最愛 掌聲鼓勵一下~啪啪啪 一看就知道醬人又出動囉~~~ 每次點臭豆腐我都會跟服務人員說泡菜可以多一點? 醬油可不可以多一點? 因為這樣搭真的很正點，一定要推薦的 ! 這裡的豆腐搞工的用山泉水製作，再用450度C的油煎炸而成 剪成三角塊頭的臭豆腐吃起來酥中帶軟，外皮炸得超脆夠酥但是內餡好柔軟多汁 剛吃的時候可能會覺得好像還好，但是會越吃越順口! 好吃的祕訣就在於醬 ! 自己調配的蒜蓉醬超級過癮的，很有勁的蒜提味，還有口味微甜而溫婉的醬油風味 我這個醬人通常是一口豆腐一口醬，豆腐醬油兩個都要吃這樣 還有好吃的神奇配方就是泡菜，每次都和服務人員哀說要加多一點的泡菜超好吃 ! ! ! 高山的高麗菜醃製成泡菜，冰冰涼涼的配上剛酥炸好的熱呼呼臭豆腐好滿足 泡菜吃起來好脆好甜，故意大口咬還有烤烤烤的聲音再嘴巴裡面作響 有人說吃到好吃的美食可以提振味蕾，我自己則是覺得吃到台西的泡菜會有醒的感覺，因 為再搭上獨門蒜蓉醬油好開胃 重點是有些店家的豆腐和泡菜吃起來可能是分離滋味的感覺，但是台西的臭豆腐和泡菜不 只我覺得搭配得很巧妙，帶來吃的友人都覺得配起來嘟嘟好！ 嘴饞來台西，也許我可以不要招牌蚵仔麵線，但我就是要臭豆腐，這個口感我覺得有打趴 一些臭豆腐名店唷～ 碗粿 看起來好像很不起眼的碗粿其實也滿好吃的，滿滿的餡料和醬汁端上桌的時候可是不小心 就飛濺起來 粿餡吃起來綿綿密密的幾近入口即化，懶鬼幾乎不用咀嚼就吞下肚 還有大大的新鮮香菇和蛋黃藏在裡面 到快吃完的時候，還有肉塊在等你 加上不會死鹹有脆度的菜圃還有甜甜的醬油沾醬，配上軟綿綿的碗粿真的不錯 一陣子不吃真的會想念來這裡耶 ! 就三不五時來台西走走吧～ 24H我等你^.※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.21.51 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408118228.A.CC3.html

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