Aug 14th 2014, 16:43, by cherubna

作者cherubna (yukina)

看板Food

標題[食記] 台中/ 田楽漢堡。學院店。法式吐司

時間Thu Aug 14 16:43:45 2014

餐廳名稱：田楽。學院店 消費時間：2014/8 地址：台中市北區健行路425巷3號 電話：04-2234 3535 營業時間：am10:00-pm17:00(L.O.16:00) 每人平均價位：$300 可否刷卡：否 有無包廂：無 建議閱讀圖多網誌版：http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/185364477 田楽，一直都是我的心頭好 久久就會想念一下他們家的新鮮食材 不管是在老宅新生、開店理念的部分/ 還是餐點的美味程度上 就是很喜歡他們家！ 不變的還是老宅，隱身在中國醫附近的小巷弄裡 一眼就可以看出 這就是田楽的味道 巷子口出去就是中正公園(地下停車場) 跟一二店比起來，這裡停車真的方便許多！ 有著日式小庭院的學院店，總覺得日式風格的味道更多了一點 0年的美軍式住宅 很佩服田楽可以把一間老宅 賦予他們全新的生命 卻又保留了他們原本該有的味道 地上一籃籃的當季蔬果 田楽的態度始終如一，順應季節、時令的慢食 一樓的座位區，地板保留了老房子才有的磨石子地板 走上樓梯，能看見這片風景 推開門是有著小造景的廁所 二樓的座位有三區 因為其他地方都有客人在用餐，也不想打擾到其他人 所以就留給大家親自去看看了！ menu 學院店是以法式吐司為主 不過，鹹食法式吐司只供應到pm14:00 （套餐可選飲品/ 也可加價升級/ 或是加點其他沙拉、薯塊、濃湯等等） 甜食類的法式吐司，少不了他們的招牌漢堡 最愛他們的豆腐胡麻沙拉、唐揚雞塊、烤雞翅（都是必點） 飲品的選擇上也不少 ＃[野菇法國] $280 香料野菇/ 歐姆炒蛋/ 季節果物/ 自主暖濃湯/ 新鮮野菜/ 每日鮮榨果汁 適合蔬食者 ＃每日鮮榨果汁 今天提供的是葡萄汁，簡單新鮮好喝 沒在客氣給的一大堆香料炒菇 吃的到奶油/ 黑胡椒/ 特殊香料的味道 歐姆蛋就真的是太過分了！這是我近期吃到很滿意的歐姆蛋 滑嫩中吃得出淡淡的甜香味，嫩到不行！ 擺滿的新鮮美生菜，淋上酸甜酸甜的油醋醬汁很開胃！ 幾種當季的蔬果，烘烤過的地瓜、南瓜很香甜 還有附上一整顆的新鮮百香果 酸溜溜的，怕酸的朋友應該會不太敢吃 不過現在是百香果盛產的季節啊～ 超愛他們家的暖濃湯，每次都會另外再加點來喝 雖然是附餐裡的濃湯，也是滿滿的玉米粒 他們家的濃湯真的很濃、很香 每一口都喝的到濃郁的奶香味，超喜歡！ 重頭戲來了！就是法式吐司！ 真的是太小看她了！她本人！超厚的！ 有附上蜂蜜醬，可以淋上一起食用 一咬開，和以往吃到的法式吐司口感略有不同 田楽家的是屬於軟爛中還吃得到麵包本身的咬勁 只能說！真的很有彈性！ 他們使用日本昭和麵粉所製作，以新鮮牛奶/ 雞蛋/ 糖所浸泡 難怪每一口吃都是滿溢的雞蛋牛奶香氣 淋上蜂蜜後，又有蜂蜜本身的甜味，香氣上的層次更是不同！ ＃附餐飲料/ 荔枝紅茶 [整體心得] 如果你喜歡田楽的老宅，那你一定也會喜歡學院店的感覺 很佩服田楽，可以把每一間老宅都整理得這麼有味道 雖然不久後，感覺又是一間需要排隊的店 但他的口味，就是會讓人久久懷念一次 但必須私心地說，這次學院店的法式吐司，可能比較不是我的菜 我更喜歡小公園店的自由早餐/鬆餅系列(笑) 不過！口感麻！本來就是很主觀的！ 但整體的感覺還是一樣，就是你所熟悉的田楽。 以上，燒燙燙分享給大家：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.190.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408005827.A.301.html

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