Jun 29th 2014, 13:55, by larle

作者larle (岌岌可危)

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標題[食記] 嘉義竹崎．「何」中華路牛肉湯

時間Sun Jun 29 13:54:59 2014

餐廳名稱：「何」中華路牛肉湯/牛雜湯 消費時間：2014年/6月 地址：嘉義縣竹崎鄉中華路61號 電話：05-2612139, 0933-412690 營業時間：06:30~20:00, 週四公休 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75911027 　　之前便曾讀過關於竹崎中華路這處牛肉湯的食記，但僅止一篇。多 數關於竹崎牛肉湯的食記，都是介紹真武廟前的攤家。後來板友cd928也 推薦了這家牛肉湯，可惜少了至竹崎出差的機會，因此拖到現在才能拜 訪。 　　雖然對店家的熱炒項目亦有興趣，但一早前來實在沒那麼大胃容量 ，因此只先要了碗牛肉湯，不過掙扎片刻後又追加了清燙牛雜。 牛肉湯　80元　毛肚+牛肝　70元 深怕牛肉老掉，趕緊唏哩呼嚕地將還帶粉紅色澤的牛肉撈起吃光。 不枉自己大老遠前來，剛經高湯汆燙的牛肉吃來嫩中帶彈，甚至微有脆 度，這是新鮮牛肉才有的口感，也是自己在台南永康三大牛肉火鍋習得 的體驗。儘管店家有附沾醬，不過個人推薦品嚐牛肉吸附湯汁的原始滋 味，沾醬略嫌可惜。 　　湯頭則是單純的牛肉與薑絲交織出的鮮美，十分順口。 　　毛肚和牛肝熟度處理得宜，因此口感適中不過硬，佐上些許帶甘味 的油膏，吃來舒服。 　　整體來說，這家牛肉湯的滋味比真武廟前的店家更合己好。和我一 樣喜歡品嚐牛肉湯嗎？有機會來竹崎時，記得來中華路走一趟喔！ 　　 延伸閱讀： 嘉義竹崎．中山路近中華路超不顯眼早餐店 http://blog.yam.com/larle/article/73742936 嘉義竹崎．「英」陽春麵 http://blog.yam.com/larle/article/71831076 嘉義竹崎．竹崎牛肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/71481652 嘉義竹崎．東港旗魚黑輪 http://blog.yam.com/larle/article/71347824 嘉義竹崎．民生路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/61733770 嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/61331065 嘉義竹崎．阿生小吃 http://blog.yam.com/larle/article/61294318 嘉義竹崎．竹崎水煎包 http://blog.yam.com/larle/article/61293815 嘉義竹崎．老牌麻醬麵 http://blog.yam.com/larle/article/59136914 嘉義竹崎．嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/59136548 嘉義竹崎．廟口鴨肉焿 http://blog.yam.com/larle/article/58684092 嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食 http://blog.yam.com/larle/article/58661930 嘉義竹崎．谷屋 http://blog.yam.com/larle/article/57861993 嘉義竹崎．顏記肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/57859657 嘉義竹崎．老吳小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57563986 嘉義竹崎．榕樹下小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/57559898 嘉義竹崎．正達麵包烘培坊 http://blog.yam.com/larle/article/56838282 嘉義竹崎．西施肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/55601220 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/53822495 嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.62 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404021303.A.822.html

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