Jun 16th 2014, 10:12, by popyo

作者popyo (S)

看板Food

標題[食記] 台北 水準還是在，感動不復在@KIKI

時間Mon Jun 16 10:12:03 2014

餐廳名稱：KIKI + Black as Chocolate 米奇杯子蛋糕組 消費時間：2014年/05月 地址：台北市中山區復興南路一段28號 電話：(02)2752-2781 營業時間：一～六　11:30～15:00 / 17:15～22:30 （停止供餐時間14:00 / 21:30） 日　 11:30～15:00 / 17:15～22:00 　 （停止供餐時間14:00 / 21:00） 每人平均價位：NT$500 推薦菜色：臘肉高麗、蒼蠅頭、花雕醉雞腿、回鍋蛋、煮牛肉 ----------------------------------------------------------------------------------------- 無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2014/05/kiki-black-as-chocolate.html FB粉絲頁請多支持～https://www.facebook.com/gardeniasl?ref_type=bookmark ----------------------------------------------------------------------------------------- 上一次吃KIKI已經是記不起來時間的多年前 今天睽違多年後的再度光臨！ 今天吃的是復興旗艦店，一個星期前就訂位 有些分店已經被訂滿，要等到8:30才有位子 今天我們的復興旗艦店是7:30的位子，還在可接受範圍內 有7:30位子的今天只剩復興旗艦店跟延及創始店了，生意真的很好～ 門口有個立牌放著訂位本，大多數時候有服務生站在這裡為客人帶位 我們今天的座位被安排在2樓，進門以後往前走幾步旁邊就是樓梯啦～ 整個大客滿的2樓...大家都好捧場喔！ 我們今天有6個人，坐的是右邊這種圓桌 事不宜遲，屁股趕快做好來點菜吧！ 紅色的菜單配上插圖，有一點俏皮的感覺 菜色選擇滿多的，閱讀動線很清楚 詳細菜單內容請看這裡 除了單點菜單外也有多人合菜菜單 點合菜方便很多，不用看菜單看老半天 不過KIKI的規矩有點硬，合菜的菜色都是不能換的 最後我們決定點6-8人份的合菜　NT$3,800 另外也有雙人套餐，朋友說他們每次來吃都可以吃得很飽 以下，開始上菜摟！ 臘肉高麗　辣度：★ 雖然菜單上寫著辣度是1，但我覺得一點也不辣 高麗菜是清炒的清爽味道，臘肉則比較重口味 帶點鹹度，兩者達到口味上的平衡 不用配飯就很好吃！ 蒼蠅頭　辣度：★★★ 吃川菜必點的蒼蠅頭！ 超下飯的啦～碎肉末、、韭菜花、豆豉跟辣椒 每一種食材都切得碎碎的，很適合攪在飯裡 表面上看起來只有幾塊小辣椒，但還是有辣度喔！ （但我覺得沒有到菜單上寫的3顆星那麼辣） 重口味人的愛，而且這道菜不管在那裡幾乎都是安全牌 要把蒼蠅頭弄得難吃應該很難吧！ 不過也還是有吃過肉末肥肉很多，讓我吞不下去的... 花雕醉雞腿 醉雞也是我很愛的菜色之一！ 不辣的醉雞，有淡淡的酒味 冰冰涼涼的酒液和軟嫩的雞肉很涮嘴～ 芋兒雞　辣度：★★ 這道也是重口味愛好者的愛～ 帶有辣度的醬汁很多，夾幾塊雞肉和芋頭放在飯上面一陣子 表面的飯粒也會吸收到醬汁，間接也變成一到很下飯的菜色啦！ 我平常不吃芋頭，但我滿喜歡這種先煎/炸再和醬汁一起炒過的芋頭 應為這種芋頭通常會很軟綿又很有味道 所以就會吸引我這種超級無敵重口味食怪啦哈哈～ 老皮嫩肉　辣度：★ 這也是吃川菜必點的一道！ 但我個人覺得整體吃起來一點也不辣 豆腐四方形邊邊的棱線帶有一點點點點脆脆的感覺 其他地方則是多了一層薄薄外皮的口感 裡面則是軟嫩的雞蛋豆腐，但我覺得上次吃川譜吃到的老皮嫩肉比較好吃 可能因為口味比較重吧嘿嘿～ 四季肥腸　辣度：★ 不知道為什麼以前都沒有特別注意過四季肥腸這道菜的存在 直到上次吃鱻客棧熱炒的時候誤把肥腸當成豆干吃進嘴裡 才知道有四季豆+肥腸這種組合 撇開肥腸不說（因為不敢吃所以沒吃到） 加了白芝麻和帶有一點點醬汁+四季豆本身的菜汁 四季豆也是很難不好吃的一道菜吧！ 蟹黃海鮮豆腐煲 賣相不太討喜的一道，剛上桌的時候都沒什麼人要動它... 裡面有蛤蠣、蝦仁、豆腐、紅蘿蔔+玉米粒+綠豆豆的冷凍蔬菜包組合 「湯底」是加了勾芡的濃稠路線，有點像沒有南瓜味的南瓜濃湯 不特別讓人留下印象的一道菜 不過吃了一整桌重口味菜色來點清淡的也好啦～ 回鍋蛋　辣度：★★ 雖然這道菜在菜單上的辣度顯示是2，但我覺得也只有微微辣 這道菜的概念跟老皮嫩肉有點像，一樣是用兩種烹調方式 回鍋蛋是先煎再炒，老皮嫩肉是先炸再炒（不過也有只炸不炒的作法） 平常我不喜歡吃全熟蛋黃，因為吃一小塊就覺得乾 但回鍋蛋很夠味的醬汁讓全熟蛋黃變成濕潤的口感 蛋白部份的口感吃起來則有點像荷包蛋 我很喜歡，吃了好多塊～～ 豆酥鱈魚 魚有紅椒燒魚跟豆酥鱈魚可以選 大家為了我選了鱈魚，揪甘心～～～ 我不吃大部分的魚，尤其是土味很重的淺水魚 一方面是看得到很噁心的魚鱗，一方面是土味很重 但我吃鱈魚、鮪魚、生魚片 不過即使是鱈魚邊邊也總是會有噁心的魚鱗 （我始終不明白為什麼不能在上桌前先把魚鱗全部去掉？） 這時候豆酥就派得上用場啦～ 感快把豆酥撥到邊邊遮住魚鱗！ 我會比較喜歡豆酥鱈魚也是因為我喜歡吃豆酥啦！ 鱈魚就是沒有魚腥味，肉質又柔軟 所以我才敢吃～ 水煮牛肉　辣度：★★★ 川菜中的經典，必點！ 看這一大鍋紅色湯底，就知道辣度不容小覷 這是川菜中我很喜歡的菜色之一，不但重口味 有夠辣，邊吃邊吸鼻水的同時，又覺得辣得很過癮～ 牛肉很嫩很好咬，沒有多餘的肉筋 加上吸附湯底的辣度，很涮嘴又很下飯！ 川味娃娃菜　辣度：★ 雖然娃娃菜上有不少片花椒，但花椒的味道沒有入到菜裡 所以辣度不明顯，依舊是清爽多汁的好吃娃娃菜 腐竹魚頭鍋　辣度：★★ 我超怕的魚頭！！！天啊牠在看我...... 服務人員一端上桌魚頭剛好就正對我，害我馬上把頭低到都快撞到桌子了～ 後來趕快用餐具撈其他食材把魚頭蓋住 至於味道...我當然不知道摟（好不負責任） 但大家都對於右邊那些一塊一塊綠色的物體感到很好奇 大家都一直猜測是蒟蒻，結果好像也不是（但我也忘記是什麼了...） 同場加映：Black As Chocolate　米奇杯子蛋糕組 朋友剛好經過Black As Chocolate，看到這個迪士尼授權的商品 就買來給大家試試，揪甘心～ 非常精緻的包裝，盒子上印滿了米奇的圖案 米奇杯子蛋糕組裡面一共有3種口味（每種口味各2顆） 3種口味分別是：重巧克力、榛果巧克力、紅絲絨 每個杯子蛋糕上都放了米奇身上一部分的翻糖 頭、手、屁股、鞋子等，米奇被分屍了～～～ 每一款杯子蛋糕的翻糖顏色跟鮮奶油的顏色互相搭配 賣相真的很討喜～超適合拿來送人的！ Black As Chocolate 附的金色蠟燭，也很有質感～ 紅絲絨杯子蛋糕 即使我很愛巧克力，但有紅絲絨的存在 巧克力就被打趴了～ 上面的翻糖就是（我很不喜歡的）一般的翻糖 深紅色的蛋糕體，口感有點乾 鮮奶油則很僵硬，感覺好像放了非～常久 沒有柔軟綿密的口感，有點像直接吃市面上賣的條狀奶油的口感 甜度不高，但詭異的口感吃沒幾口就讓人有點怕怕的了... 目前在台灣吃過的紅絲絨杯子蛋糕，我還是最喜歡333的 這款米奇杯子蛋糕噱頭遠大過於美味程度啊～ 最後來看看店內空間 門口的候位區 2樓窗外看出去，斜對面就是微風廣場 第一次吃KIKI的時候很喜歡，覺得很好吃 但這次來就沒有那麼感動了，就覺得是表現正常的川菜～ 美味程度：★★★☆☆　（3.5顆星） 上菜速度：★★★★★ 服務態度：★★★★★ 用餐氣氛：★★★★★ 環境整潔：★★★★★ 交通便利：★★★★☆　捷運忠孝復興站5號出口，步行約7分鐘 價位合理：★★★★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.89.45 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402884725.A.AC4.html

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