Jun 9th 2014, 12:16, by sunlamp

作者sunlamp (阿華田半糖)

看板Food

標題[食記] 花蓮 卡滋 卡滋 厚切雞排

時間Mon Jun 9 12:16:21 2014

消費時間：104 年 5 月 　　餐廳名稱：卡滋 卡滋 厚切雞排 　　地　　址：花蓮市中山路216號 (中山路寶雅正對面) 　　電　　話：03-8335307 　　營業時間：15:00~23:00 　　每人平均價位：50-100 　　推薦菜色：厚切雞排 ............................................................. 好讀網誌版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/370296572 罪餓的深淵 ~ 超好吃的厚切雞排 　　介紹給很多朋友客人吃,目前還沒有被打槍過 　　有分脆皮和香酥的外皮 　　不同於一般的雞排,厚切雞排不打薄,只讓它呈現最原始的厚度 　　現點現炸,不會先炸好放著,等有人點的時後才過一下熱油加熱一下 　　油溫和時間都控制得很好,吃得開心卻不會滿嘴油膩感 　　加上每日現宰新鮮雞肉,沒有經過冷凍,在加上天然的香料醃製 　　在Ptt上可是熱烈討論過一段時間 　　小小的店面就在中山路的寶雅對面 　　亮黃的識別色很容易就看到 　　如果拿到雞排等不及要吃 　　騎樓及室內也有提供桌椅可以在現場直接嗑起來 　　晴子在不知不覺中竟然已經可以從點餐台看到裡面 　　在之前都還要舉著雙手跟我說 : 抱抱看 抱抱看 　　小朋友長大的速度還真是快阿 　　這裡除了雞排當然還有其他的餐點飲品提供 　　但是我們最鍾情的還是厚切雞排,百吃不膩阿 　　就是這一堆雞排,讓我們等了快40分鐘 　　往常都會習慣先電話預訂在過去拿 　　這次是臨時想到就直接到現場,沒想到...........等到天昏地老阿 　　所以要吃雞排記得先預定阿 　　這是香酥雞排就是最傳統的外皮 　　從小吃到大的記憶 　　這是脆皮雞排算是近幾年比較創新的外皮 　　酥脆的外皮甜而不膩 　　雞肉被外皮的麵衣緊緊包覆經過油炸也不乾柴 　　一口咬下還有肉汁慢慢滲出來 　　除了醃料的香氣還有肉的鮮甜 　　醃料有微微的辣度 　　對於不吃辣的我還算是可以接受的 　　兩張照片一看就很清楚外皮的差異在哪裡 　　任君挑選囉 　　外皮都炸得很酥脆又不油膩 　　但是店家不提供剪開的服務 　　所以我們都是買回家後在自行處理 　　畢竟油炸的食物吃多其實不太好 　　但是總是躲不掉這香噴噴的滋味 　　人多分食其實也不錯 　　充實了口慾心理也跟著滿足阿 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.51.186 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402287386.A.31B.html

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