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[食記] 嘉義．民權路小紅帽脆皮章魚燒

May 24th 2014, 11:50, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．民權路小紅帽脆皮章魚燒

時間Sat May 24 11:50:40 2014

餐廳名稱：小紅帽脆皮章魚燒消費時間：2014年/5月地址：嘉義市民權路149號外小攤（昱豆咖啡外）電話：0986-456565 營業時間：14:30~19:30, 週日公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74866750 小紅帽脆皮章魚燒應該是個連鎖攤家。很好奇章魚燒變成脆皮是何般模樣，這次在民權路又發現後，乾脆買盒品嚐。　　這裡的章魚燒一盒四十元，算是標準價。店家似乎會先做起來放，因此不是拿到剛出爐的版本。口味選擇比一般多，有基本原味、海苔、辣味、芥末外，還多了黃芥末和奇妙的夏威夷。初次嚐試保險起見，挑了芥末和海苔口味，最多可以挑三種。　　在想戳起章魚燒卻覺有難度時便覺不妙，因為外皮著實太硬，入口後也是如此。推測剛出爐的章魚燒或真為脆皮，但久置後便成難咬的厚硬皮。咬開後包料有一塊章魚和些許玉米粒，老實說感覺飽滿度較缺。　　外加醬汁比一般刷的醬汁鹹一點，海苔和芥末的存在感不強。　　跟常見日船章魚燒的軟而飽滿相比，這種脆皮章魚燒個人喜好度偏低。然而購餐過程陸續有顧客前來，相信這種版本的章魚燒還是有一定客群。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.37.250 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400903442.A.1DF.html

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