May 16th 2014, 00:50, by smartrabbit

作者smartrabbit (狡兔~*)

看板Food

標題[廣宣] 台南 0628全日早午餐~我心中的NO.1早午餐

時間Fri May 16 00:50:42 2014

店名：0628全日早午餐 地址：台南市中西區開山路41號 電話：06-220-5959 營業時間： 週一、三、四、五 / 09:00-16:00 (收客至15:00) 週六、日 / 08:30-16:30 (收客至15:00) 週二店休日 / 若遇例假日則順延一日 ---------------------------------------- [台南食記] 0628全日早午餐~貓的國度！司康和烘蛋聯手無敵，特色好店開放加盟中！(GO Tainan試吃邀約) http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43372966 (圖文網誌版) 2014/4/11(日)，狡兔和閃光進攻0628全日早午餐！ 這陣子適逢母親節所以私人活動多，差點就要錯過本次的體驗， 幸好冥冥之中有股力量把我拉來這裡，否則絕對抱憾終生呀~~ 招牌的設計不明顯，我們在開山路附近來回找了一下才發現它！ 關於0628店名的由來，取自老闆娘的愛貓小high的生日！ 就連招牌上的貓咪剪影，也是依據小high的身形去打造的。 0628在台南已深耕五年的光景，起初的店址是在對面， 搬到現在的地點大約兩年了，座位數也因此增加一些。 目前坐鎮的是第二代店貓小鐵，牠正睡得十分香甜呢！ (第一代店貓小high功成身退，已移居天國......) 一樓是櫃台，用餐區在二樓，而我事後才得知三樓也有座位！ 年輕的老闆瞧見我把相機鏡頭對準他，趕緊閃躲到一旁...... 「店景任憑妳拍，但就是不要拍到工作人員。」 倒不是因為老闆害羞，而是他不想走到哪裡都被人認出來~~ 「我去麥當勞消費，被眼尖的顧客調侃說明明自己店裡就有薯條！」 哈！同款不同師傅！老闆偶爾也需要外出考察順便放鬆一下咩！ 老闆和老闆娘是愛貓人士，店內的擺設自然而然也充斥著貓咪！ 預約的時間是下午一點，聽聞樓上傳來陣陣談笑聲...... 走吧！咱們跟著店員的腳步前往二樓一探究竟囉！ 哇！這個時段仍然賓客如雲！連POLICE也大駕光臨！？ 窗邊的佈置我喜歡，但是二人桌對我來說有點不夠用...... 體貼的男店員意識到這點，立刻幫我們換到四人桌。 後方牆面上有一幅可愛貓咪的巨型編織掛圖，模樣很生動！ 店員給我們四張不同形式的菜單，狡兔真不知道從何點起！ 所幸老闆隨後出現，親自推薦菜色，省去掙扎的步驟...... 烘蛋套餐有甜鹹之分，我想吃鹹的，老闆首推"馬式肉醬烘蛋"！ "特濃起司玉米司康"是最新推出的司康口味，也提供套餐。 套餐附搭的飲料限80元以下，老闆特別開放給我們任選兩杯~~ 狡兔點100元的特濃鮮奶茶(冰)，閃光點120元的巧克力歐蕾(熱)。 每桌都放置一包抽取式衛生紙，不是雜牌貨！窩心至極！ 餐具籃內還有一罐調味料，原來它是鹽罐來著！ 將鹽巴和米粒一起裝填，這樣比較不會受潮結塊~~ 供應一般的白開水，沒有什麼好喝不好喝的問題！XD 喝膩玉米濃湯的朋友們，一定要來0628嚐嚐特色湯品！ 這道義式濃湯酸香夠味，集結了大量洋蔥和番茄的精華。 醇厚的低糖芝麻糊裡面混入桂格大燕麥片，感覺好養生！ 沙拉的佐醬是另外裝盛的，方便顧客自行取決需要的用量！ 以美乃滋作為基底的自製千島醬，酸酸甜甜頗開胃~~ 這款塔塔醬不含美乃滋，而是加入豆腐，所以熱量極低喔！ 據說裡頭的配方多達十幾種，微甜帶有一股義式香料味。 眼前的畫面著實令我震撼不已！超豐盛的兩人份餐點呀！ 狡兔尤其無法抗拒雙層點心架的魅力！差點感動得飆淚~~ 上層擺著沙拉和司康，食量小的女生光嗑這一盤就飽了！ 鮮脆的三種生菜上頭還有玉米、番茄、芭樂、蘋果和葡萄柚， 在視覺呈現上繽紛多姿，可見店家爆滿出來的誠意啊~~ 英式司康鬆餅是老闆娘的得意代表作，扭轉它乾硬的刻板印象！ 老闆娘為了顧及品質，司康只要放超過第四天就會丟掉...... (狡兔OS：能否丟到我家來呢？XD) 外層是超乎預期的香酥可口，而內部質地濕軟不會狂掉屑！ 以純牛奶及進口奶油、起司乳酪去製作，單吃就很濃烈~~ 再淋上香醇蜂蜜，令人喜上眉梢！剛開場就覺得不虛此行啦！ 對司康情有獨鍾的看倌們，亦可以向店家購買大量盒裝的。 至於下層的馬式肉醬烘蛋，讓我難免好奇它到底用了幾顆蛋？ 配料種類相當多，包含豬肉末、蘑菇、洋蔥、番茄和毛豆。 超大的一盤烘蛋！份量足夠兩、三人一同分食~~ 花費兩三個鐘頭熬煮的馬式肉醬，醬汁會慢慢滲透進去蛋裡， 口感濕潤、調味清爽，非常的美味！吃完感到活力十足！ 這一份是特濃起司玉米司康餐，精彩度也勝過其他店家的早午餐！ 同樣搭配一碗主廚沙拉，我們滿足的交替使用千島醬和塔塔醬！ 這三者在盤中的定位雖然是小配角，口感和滋味都不差， 德國香腸和培根彈牙含汁，奶香炒蛋絲毫不油膩~~ 炸得金黃香酥的薯條，個人認為比麥當勞的還要好吃耶！XD 起鍋後已稍微調味，我比較喜愛不沾番茄醬的純粹馬鈴薯香氣。 狡兔要卯起來大力推薦的，就是這酸甜銷魂的檸檬蛋黃醬！ 店家給的沾醬都很足夠，望著殘醬，超想把這一味打包帶走！ 除了固定供應的原味司康，老闆娘還會不定期更換口味， 她甚至在百忙之中抽空，親自於FB粉絲團上發佈最新消息！ 運氣不差，這回讓狡兔遇上的是特濃起司玉米司康！ 平常吃到的司康頂多加些葡萄乾，難得撞見口味獨特的~~ 當中能咬到嗶啵嗶啵的玉米粒，偕同起司相得益彰。 好呷！美麗大方且廚藝精湛的萬能老闆娘，妳是我的偶像！ 曾經從事業務工作的老闆娘閱人無數，一眼就將我看穿...... 「妳跟其他的部落客好像不一樣，看起來很文靜。」 呃，人家一直都是走少說話、多做事的低調路線咩~~ 更讓我驚訝的一點，她說之前的舊電腦有把我的部落格加書籤， 即使是過去式，對狡兔來說也是莫大的鼓勵！感謝老闆娘！ (那個，看完這篇文章後請記得把我的格子加到新電腦裡面！XD) 不僅餐點的擺盤講究，就連飲料也是一點都不馬虎！ 據說他們在開餐廳前做的是茶飲生意，難怪表現如此出色~~ 閃光之所以點選熱飲，是因為他這幾天有感冒徵兆...... 偽裝成盆栽的熱可可，容量不小，啜一口就濃得渾然忘我！ 店家自動去冰的超大杯特濃鮮奶茶，不會過甜剛好符合狡兔的期待！ 我能深刻感受到蘊含其中的那股清雅茶香味，而且越喝越順口~~ 老闆娘戲稱喝他們家的茶飲會失眠，畢竟是用真正的茶葉去現泡！ 有關茶葉的來源也是經過他們精挑細選，杯杯都是水準之作。 架上的書報雜誌可以自由取閱，但是資訊有點過時...... 牆面上所掛的幾張照片，正是第一代店貓小high的身影。 老闆娘說她對味精過敏，如果不小心誤食就會眼睛腫脹~~ 於是她做的料理堅持不加味精，只用少許鹽巴帶出食物的原味！ 狡兔在此要說句肺腑之言，這是我吃過最念念不忘的一頓早午餐！ 得知老闆娘先天心臟不好，長期這樣忙進忙出實在傷身...... 小倆口商量後打算退居第二線，把這間店賣作加盟示範店， 未來他們將負責提供原物料，誠徵理念相同的朋友接手經營！ 店家超過下午三點就不收客，狡兔吃飽後想捕捉淨空照， 無奈隔壁桌那兩位比我們還要早去的姊姊天南地北聊個不停， 狡兔和閃光一直重複玩卡關的Candy Crush也不是辦法...... 耗到下午四點多，眼看她們還沒有要離開的意思，我只好認輸了！ 日頭漸移，狡兔似乎一開始就錯過最佳的拍照時機啦...... 這天帶出門的是新歡GF6，選用生動模式，色澤較為豔麗。 (操作介面跟舊愛GF3不太一樣，一切還在磨合中！) 我們總共待了三個多小時，下樓時小鐵已經清醒了！ 衷心期許將來的店主，能把這份健康好味道延續下去~~ 也祝福0628的版圖能順利擴大，飄香全台、豔驚四方！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.181.211 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400172645.A.6A5.html

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