〔自由時報記者楊雅民／台北報導〕台灣甜點，揚名國際！由世界廚師協會（World Association of Chefs Societies,WACS）在挪威史塔萬格所舉辦的「二○一四全球甜點廚師大賽」，總決賽於台灣時間昨日凌晨兩點揭曉成績，台灣廚師陳立喆拿下世界冠軍。

現年三十六歲的陳立喆是85度Ｃ台灣總公司研發部總主廚，曾經在華王大飯店擔任一廚，也曾在布藍里烘焙餐廳、糖村蛋糕研發部擔任主廚，去年曾獲得香港國際美食大獎糕點專業擺設組金牌獎；他擅長手工製作各種法式甜點，尤其是巧克力。

「深海藍畫映」具創意

全球甜點廚師大賽的主題為「溝通、運輸或水」，參賽者須於十小時內完成三種指定項目的盤飾甜點、巧克力蛋糕與巧克力工藝品。陳立喆將主題巧克力工藝的作品命名為「深海藍畫映」（The 3-D Reflection of Deep Blue Ocean）；瀕臨絕種的大翅鯨以躍出水面的姿勢，矗立在水晶糖柱之上，傳達地球遭受人為破壞，生物欲掙脫現存環境的意念，也表達出大家必須更加珍惜現在所擁有的資源，共同守護美麗星球。

食材選用台灣土產水果

他從最初的作品構圖設計到配方調製，一直到最後修訂作品後不斷地練習，前後花了一年時間、平均每天花超過十五小時來琢磨細節。在巧克力蛋糕與盤飾點心項目上，為凸顯台灣在地食材文化，特別選用代表台灣的在地水果台農十七號金鑽鳳梨與台灣土香蕉入餡製作並命名為「台灣17」（Taiwan 17）。

台灣首位世界冠軍廚師

85度Ｃ總公司表示，台灣餐飲界歷經十多年努力，第一次有機會以「台灣」名義，進入世界最大的全球性廚師協會聯盟，在這個擁有八十六年歷史，超過一百個國家、一千萬個廚師加入的國際性組織，與全球廚藝高手，一較高下。

在挪威舉行的「二○一四全球甜點廚師大賽」總決賽，各選手皆為七大區去年預賽中脫穎而出的唯一冠軍代表，陳立喆也是台灣有史以來，首度取得亞洲區代表權進入總決賽，並拿到全球比賽冠軍，讓台灣烘焙技藝，於世界發光發熱。

中國時報【諶悠文╱綜合報導】

16歲巴勒斯坦少年遭綁架殺害事件持續延燒。初步驗屍報告顯示，遇害少年是被活活燒死之後，巴人與以色列警方爆發的衝突，5日已從東耶路撒冷蔓延至以色列境內的阿拉伯人城鎮。以、巴情勢緊張，也牽連到美國。

在佛羅里達州求學的15歲美國青少年塔立克，是遇害巴人少年阿布卡德的堂弟，3日他參加東耶路撒冷的抗議行動，遭到以色列警方拘留。美國領事官員5日前往探視，塔立克6日獲得保釋，不過必須限制住居，以靜待調查結束，形同遭到軟禁。

警方說，塔立克和一群人攻擊警察，並且拒捕。塔立克的父母表示，兒子遭到警察痛毆，鼻樑被打斷，下巴和眼睛受傷，臉部嚴重腫脹。以國警察打人畫面被人用手機拍下來，放到網路上。

美國國務院發表聲明，對塔立克遭痛毆的報導，表示「深感不安」，強烈譴責任何過度使用暴力的行為，並要求調查。

塔立克獲釋後表示，對事發經過記憶有限，「我站著旁觀，然後他們從旁邊衝過來，我想要逃走，」他說，只記得自己被警察攻擊，醒來時已在醫院。

16歲少年阿布卡德2日在東耶路撒冷的舒阿法特區街頭遭到綁架，數小時後，焦黑的屍體在西耶路撒冷森林中找到。

此後，以、巴衝突升高，且範圍擴大至以色列中部及北部的阿拉伯城鎮，導致道路封閉、數十名示威者遭捕。巴勒斯坦人認為，阿布卡德事件是極右派猶太人針對上月3名以色列青少年在約旦河西岸被綁架撕票，進行的報復攻擊。

以色列官員6日表示，已經逮捕數名殺害阿布卡德的嫌犯，但未透露其身分，調查人員斷定其犯案動機是出於「民族主義」。

另外，迦薩走廊的巴勒斯坦好戰分子，周末朝以色列發射至少29枚火箭和迫擊砲。以國軍方表示，其中兩枚火箭將以色列南部大城俾什巴作為攻擊目標，已遭「鐵穹」防空系統攔截。以國6日清晨發動空襲，還以顏色。迦薩走廊10處遭攻擊，包括多座火箭發射器和一處武器製造地點。

〔國際新聞中心／綜合報導〕六月廿九日宣布成立「哈里發國」，並將組織更名為「伊斯蘭國」的伊拉克遜尼派叛軍「伊拉克與黎凡特伊斯蘭國」（ＩＳＩＬ），五日在網路上發表領袖「哈里發」的佈道影片，自命為「哈里發」的ＩＳＩＬ領袖巴格達迪在伊拉克第二大城摩蘇爾首度公開現身，下令穆斯林服從，展現該組織對佔領區的掌控與自信。

不過，伊拉克政府否認這捲二十一分鐘長的影片可信。政府發言人馬安向路透表示，經過分析，「發現這是個鬧劇。」馬安聲稱巴格達迪在最近政府軍的空襲中受傷， 已被「伊斯蘭國」好戰份子載運至敘利亞接受治療，但他並未進一步說明細節。

這段影片公布在兩個網站，據稱拍攝於七月四日，並標註ＩＳＩＬ標誌。影片中，一名穿著黑色長袍、戴著頭巾、留著灰色長鬍子的魁偉男子，在摩蘇爾努爾 （Al-Nur）清真寺的每週例行祈禱中向信徒發表談話。男子一步一步地走上清真寺的階梯，清潔牙齒後對著數十人講道。他說，經過長年聖戰，「聖戰士得到真主賜與的勝利，他們得以達成目的，宣布成立哈里發國，選擇伊瑪目。」

熟悉敘利亞和伊拉克穆斯林好戰團體的專家塔米米（Aymenn al-Tamimi）認為，這部影片是巴格達迪首度以「哈里發」身分現身，而相較於多名知名聖戰領袖，巴格達迪大膽選在數十人面前公開現身，且在現身隔天就發布影片，顯示伊斯蘭國對統治摩蘇爾的信心。

與此同時，「伊斯蘭國」叛軍繼續攻城掠地，在伊北尼尼微省摧毀至少十座廟堂，什葉派、遜尼派清真寺、甚至基督教堂紛紛遭殃的二十幾張照片，五日深夜起在網路流傳。雖然照片真偽還有待證實，但當地居民都證實確實遇襲。伊拉克總理馬利基則撤換陸軍首長與聯邦警察總長，做為對上月政府軍在北部潰敗的懲處。

相關新聞圖片

（圖／Reuters）

工商時報【記者謝璦竹╱綜合報導】

德國總理梅克爾昨（6）日起展開她總理任上第七次訪問大陸行程；她在一場論壇上，建議中國中西部在城鎮化過程中，不能照搬沿海模式，應該重新尋找答案，尤其注重環保問題。

梅克爾昨抵達成都後，隨即出席了一連串的活動，包括參訪福斯汽車（大陸稱大眾汽車）在成都與一汽的合資公司工廠，並出席由四川省政府和德國聯邦經濟和能源部共同主辦的中國－德國新型城鎮化論壇。

梅克爾在論壇致詞時強調，大陸東部沿海地區較為發達，但中西部地區在城鎮化發展過程中不能照搬沿海模式，而應該重新尋找答案，她特別強調了環境保護問題。

她說，城鎮化有著各種各樣的挑戰，涉及教育、住房、交通、社會老齡化、農民工問題等，每一項都非常艱巨。她認為，大陸現在的情況跟以前的德國十分相似。現在大陸中西部地區有新的發展機會，但也面臨著工業化所帶來的一些問題，如環境汙染等，「所以，你們可以做得更好」。

梅克爾昨下午轉往北京，中國國務院總理李克強在釣魚台賓館歡迎梅克爾時表示，相信梅克爾成都行有助於進一步加強大陸西部地區同德國的友好合作關係。

李克強指出，今天雙方正式會談將談及增進政治互信，深化經貿、金融、可持續發展、人文等領域互利合作，加強在重大國際、地區事務中的溝通與協調等議題。

李克強強調，大陸始終把發展作為第一要務，把改善民生作為優先方向，大陸的發展需要一個和平穩定的國際環境。大陸將堅定不移走和平發展道路，願同包括德國在內的各國一道，為塑造一個持久和平、共同繁榮的世界作出不懈努力。

梅克爾則表示，德國與大陸加強合作不僅有利於雙方，也將對世界產生積極影響。剛剛結束的成都之行給她留下深刻印象，大陸經濟發展充滿活力，成就令人贊嘆。德方願同中方深化各領域合作，就國際與地區事務保持密切溝通協調。

大陸與德國關係密切，今年3月大陸國家主席習近平訪德，雙方達成共識，提升雙方關係為全方位戰略夥伴關係。年內，李克強還將赴德，與梅克爾共同主持第三輪雙邊政府磋商。

〔國際新聞中心／綜合報導〕六月廿九日宣布成立「哈里發國」，並將組織更名為「伊斯蘭國」的伊拉克遜尼派叛軍「伊拉克與黎凡特伊斯蘭國」（ＩＳＩＬ），五日在網路上發表領袖「哈里發」的佈道影片，自命為「哈里發」的ＩＳＩＬ領袖巴格達迪在伊拉克第二大城摩蘇爾首度公開現身，下令穆斯林服從，展現該組織對佔領區的掌控與自信。

不過，伊拉克政府否認這捲二十一分鐘長的影片可信。政府發言人馬安向路透表示，經過分析，「發現這是個鬧劇。」馬安聲稱巴格達迪在最近政府軍的空襲中受傷， 已被「伊斯蘭國」好戰份子載運至敘利亞接受治療，但他並未進一步說明細節。

這段影片公布在兩個網站，據稱拍攝於七月四日，並標註ＩＳＩＬ標誌。影片中，一名穿著黑色長袍、戴著頭巾、留著灰色長鬍子的魁偉男子，在摩蘇爾努爾 （Al-Nur）清真寺的每週例行祈禱中向信徒發表談話。男子一步一步地走上清真寺的階梯，清潔牙齒後對著數十人講道。他說，經過長年聖戰，「聖戰士得到真主賜與的勝利，他們得以達成目的，宣布成立哈里發國，選擇伊瑪目。」

熟悉敘利亞和伊拉克穆斯林好戰團體的專家塔米米（Aymenn al-Tamimi）認為，這部影片是巴格達迪首度以「哈里發」身分現身，而相較於多名知名聖戰領袖，巴格達迪大膽選在數十人面前公開現身，且在現身隔天就發布影片，顯示伊斯蘭國對統治摩蘇爾的信心。

與此同時，「伊斯蘭國」叛軍繼續攻城掠地，在伊北尼尼微省摧毀至少十座廟堂，什葉派、遜尼派清真寺、甚至基督教堂紛紛遭殃的二十幾張照片，五日深夜起在網路流傳。雖然照片真偽還有待證實，但當地居民都證實確實遇襲。伊拉克總理馬利基則撤換陸軍首長與聯邦警察總長，做為對上月政府軍在北部潰敗的懲處。

相關新聞圖片

（圖／Reuters）

〔自由時報記者蔡亞樺／台北報導〕台北市有近萬家公司未依法設立「勞工退休準備金專戶」、按月提撥勞退金，一旦裁員或歇業，勞工沒保障，勞動局昨天宣布，本月起全面清查，釐清是否因舊制勞工離職或已結清年資才未設立，若是蓄意規避未設專戶，將要求限期改善，未改最高可重罰三十萬元。

「勞工退休金條例」九十四年七月一日實施後，許多事業單位以為勞工選擇新制退休金制度後，便無需為九十四年六月三十日前任職至今的勞工設立專戶，但依規定，公司雇主仍必須替舊制勞工設立，並提撥其薪資二％至十五％作為退休金及遣散費之用。

勞動局專員蔡君蘋表示，配合勞動部的清查計畫，增聘四十二名業務促進員，從本月開始，清查九十四年七月一日前到職的舊制勞工卻未依法開戶的事業單位，約近一萬家，釐清是否因舊制勞工離職、或已結清年資給付退休金等合理因素。

蔡君蘋說，若非上述原因，將要求公司企業限期開戶並按月提撥退休金，不願改善者將開罰二萬至三十萬元，並得按月連續處罰至改善為止，預計年底可完成查察。

〔自由時報記者姚岳宏／台北報導〕在高空清洗大樓外牆，這種行業風險很高，不過專業人士說，如果慎重做好安全措施，就不會危險，幾乎所有意外都可避免。

據一項10大冷門工作排行榜，旺季月薪7至10萬元的大樓洗窗工及外牆清潔人員，竟位居榜首，其次為水肥工、禽畜畜養及屠宰人員。

受調查的上班族坦言，工作內容危險、工作環境惡劣，是他們捨棄大樓洗窗工的主要原因。而英國保險業公布的危險行業排行榜，洗窗工人也躍登榜首。保險業認為，洗窗工人的工作環境，就像下面沒有安全保護網的高空馬戲團演員，所以是最危險的行業，比軍人的危險係數還高。

已有清洗大樓外牆10多年經驗的胡姓業者則說，不管是用吊板或吊籠，工人一定要在頂樓找一個安全處，把身上的安全繩牢固綁在那裡，萬一吊板、吊籠不慎鬆脫或斷裂，人還有安全繩繫住保護，不至於跟著摔落。

業者提醒，除綁好安全繩索，也不要穿過鬆衣物，以免影響動作，更不要在上面抽菸，才不會燒到繩索。