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[食記] 【台北】講究的「鮨十兵衛」

Jun 21st 2014, 17:37, by type1

作者type1 (教練!我想拍照)

看板Food

標題[食記] 【台北】講究的「鮨十兵衛」

時間Sat Jun 21 17:36:53 2014

餐廳名稱：鮨十兵衛消費時間：2013年/9月地址：台北市大安區安和路二段23巷5號電話：02-2703-7226 營業時間：12:00~22:00 週一公休每人平均價位：1500 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色： ~趕緊加入Mel的粉絲團，就可收到最新最夯的情報喔~ https://www.facebook.com/melodysfunplay 【圖文版部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/26432440 置頂【吃台北/大安區】講究的「鮨十兵衛」握壽司十兵衛自2012年底開幕到現在，喜歡江戶前握壽司的饕客一定不陌生！這天趁著平日中午撿便宜時段，和R君來解饞。隱藏在大安路巷子裡的十兵衛，如果不仔細找，路過還真容易被忽略掉... 從空間的設計可以看得出蔡老闆極喜歡極簡風很率性風格的主廚蔡孝文Sean，會一邊喝whisky，一邊捏握壽司，又一邊和客人聊天 (好忙的廚師阿~) 來自台灣的雲杉壽司吧台，一進門就能聞到木頭香氣，十個座位醃白蘿純米醋酒粕醋昆布醃過的比目魚用手吃握壽司後的拭手金金目鯛鹿耳島的剝皮魚&肝明石的尖梭魚&茗荷和紫蘇黑鮪魚縞鯵魚(白甘) 鹽和醋醃過四天的青花魚比目魚鰭邊肉&紫蘇土托魚&辣蘿蔔泥能登半島的寒鰤魚&細蔥和海帶芽茶碗蒸散壽司丼飯赤味噌和鴨兒芹(水菜) 壽月堂的玄米茶提拉米蘇以上是$1500+10%的中午套餐，每一道握壽司的調味與用心，我們都吃得蠻滿意的！中午都可以吃到這麼不錯的魚料，期待十兵衛的晚間套餐應該也是很棒的！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.110.91 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403343420.A.5A2.html

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