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自製水果冰沙 消暑且低熱量
Jun 21st 2014, 00:24

作者： 健康醫療網／記者張郁梵報導 | 健康醫療網 – 

（健康醫療網／記者張郁梵報導）「天氣好熱，來碗刨冰吧！」氣溫持續升高，在大量流汗的同時，總想來碗消暑的冰涼飲品。營養師建議，想要消暑可自製水果冰沙、或選愛玉、仙草等低卡路里的甜點，取代高熱量的冰淇淋和刨冰，但要切記，「不要加糖水！」。

夏天一到，街上傳統刨冰店總是大排長龍，將冰涼的小碎冰吃進肚子裡，真的好透涼！然而，民眾在吃刨冰時總會加入不少高熱量的配料或果醬，無形中常不小心吃入過多熱量而不自知。

>★ 自製水果冰沙

台安醫院營養師林子又因此建議大家，不妨自己動手DIY，將夏天常見的季節性水果，如西瓜、芒果或荔枝，切片、去籽後放進冰箱上層冷凍。等到西瓜、芒果和荔枝變成「西瓜凍」、「芒果凍」和「荔枝凍」後，再和冰塊一起放進果汁機裡攪拌，如此便可獲得一杯冰涼、帶有自然甜味的水果冰沙了！

>★ 愛玉、仙草＋檸檬、西瓜

如果不想吃得這麼冰涼的話，林子又也建議，可自製愛玉或仙草等草本食物，加入檸檬切片，至於想要嘗鮮的民眾，則可加入西瓜調味；若想吃甜一點，可添加少許蜂蜜，取代精緻醣類，但要注意適量添加就好。如此，不但清涼消暑，還可避免熱量破表！

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